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蔓越莓蛋糕的4种家常做法

映芳分享

  蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。平时生活中你会做蔓越莓蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理蔓越莓蛋糕的4种家常做法。

  蔓越莓蛋糕的做法【1】蔓越莓马芬蛋糕

  材料

  六个分量:低筋面粉100g,牛奶50g,黄油70g,全蛋1个,细砂糖60g,蔓越莓适量,盐1g,泡打粉2g

  做法

  1、软化后的黄油,加入砂糖,一起打发,打到稍微发白,体积膨松。

  2、分3次加入鸡蛋液搅拌,一次完全吸收后再加下一次。

  3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。

  4、加入牛奶,然后全部一起搅拌。

  5、最后加入蔓越莓搅拌后,放入模具中。 在蛋糕的表面也放上几颗蔓越莓。

  6、烤箱中层,180度,20到25分钟。

  蔓越莓蛋糕的做法【2】蔓越莓苹果蛋糕

  材料

  细砂糖35克,植物油110克,鸡蛋1个,苹果切碎1个,过筛的低筋粉180克,苏打粉2.5克,泡打粉2克,盐1克,核桃碎75克,蔓越莓干40克,肉桂粉1克

  做法

  1、烤箱160℃预热,在蛋糕模具中放入烘焙纸。

  2、取一个大碗,放入砂糖、植物油和鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。

  3、将苹果切成小块。

  4、放入苹果块、低筋粉、泡打粉、小苏打和盐,用刮刀切拌均匀。

  5、加入核桃碎和蔓越莓,混合均匀。

  6、将混合好的面糊倒入模具中。

  7、在上面撒少许的肉桂粉。

  8、放入烤箱中层,160℃烤45-55分钟。用牙签插进去再拿出来上面没有挂东西就说明烤熟啦。

  9、冷却十分钟,从模具中取出来,再冷却1个小时就可以切片食用啦!

  蔓越莓蛋糕的做法【3】蔓越莓杯子蛋糕

  材料

  无盐黄油 110g

  细砂糖 120g

  鸡蛋 1个+半个(一个除掉蛋壳大概50g)

  牛奶 40ml

  低筋面粉 140g

  泡打粉 1小匙

  盐 1小匙

  蔓越莓干 50g

  做法

  1、提前把无盐黄油拿出来室温软化。

  2、用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。

  3、往黄油中加入细砂糖,继续打发至颜色发白(糖要分两次加入)

  4、往黄油中加入打散的鸡蛋液(切记加鸡蛋时要少量多次加入,不能贪心哦)继续搅打,每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。

  5、鸡蛋和黄油拌匀后,再加入一半牛奶搅拌均匀,再加一半面粉(面粉要和泡打粉一起过筛后再使用)搅匀,如此类推把牛奶和面粉加完,最后一次加入盐搅拌。

  6、最后加入蔓越莓干拌匀就好(蔓越莓干可以切细一点,随个人喜好哦!)

  7、用任何方便自己的工具,把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。

  8、烤箱预热180度,把装好的蛋糕放入烤箱烘烤,180度烤20-30分钟左右(按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间)

  蔓越莓蛋糕的做法【4】蔓越莓奶酪蛋糕

  材料

  奶油奶酪200克,黄油100克,低筋面粉150克,蔓越莓干80克,细砂糖100克,全蛋150克,香草精5滴,泡打粉2.5克,牛奶50ml

  做法

  1.将奶油奶酪隔热水软化,加入室温软化的黄油搅拌均匀,加入白砂糖搅拌均匀无颗粒

  2.搅拌好的样子

  3.分数次加入打散的全蛋液,搅拌均匀

  4.加入适量的香草精搅拌均匀。如果此时有颗粒可以过筛一遍

  5.加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀

  6.加入牛奶,搅拌均匀

  7.蔓越莓切碎,倒入碗中,翻拌均匀,做成面糊

  8.模具内涂黄油,撒一层高筋面粉,磕掉多余的粉末,填入面糊,震几下让面糊填充满模具,放入预热好的烤箱内烘焙。烘焙好,冷却后脱模即可

  9.用圣诞树饼干模画一个轮廓,剪一个圣诞树造型,取一个盘子,筛入抹茶粉做装饰

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