学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

蔓越莓马芬蛋糕的可口做法

映芳分享

  蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木。平时生活中你会做蔓越莓马芬蛋糕吗?今天,学习啦小编为大家推荐蔓越莓马芬蛋糕的可口做法。

  蔓越莓马芬蛋糕的做法(1)

  材料

  六个分量:低筋面粉100g,牛奶50g,黄油70g,全蛋1个,细砂糖60g,蔓越莓适量,盐1g,泡打粉2g

  做法

  1、软化后的黄油,加入砂糖,一起打发,打到稍微发白,体积膨松。

  2、分3次加入鸡蛋液搅拌,一次完全吸收后再加下一次。

  3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。

  4、加入牛奶,然后全部一起搅拌。

  5、最后加入蔓越莓搅拌后,放入模具中。 在蛋糕的表面也放上几颗蔓越莓。

  6、烤箱中层,180度,20到25分钟。

  蔓越莓马芬蛋糕的做法(2)

  材料

  黄油80克,糖粉50克,低粉120克,泡打粉1克,盐少许,鸡蛋一个,牛奶50克,蔓越莓干30克

  做法

  准备工作:

  1. 黄油充分软化(放在暖气边,很快就软化好了)

  2. 鸡蛋打散

  3. 蔓越莓干切碎

  4. 低粉和泡打粉混合过筛两次

  做法:

  1. 黄油中加入糖粉,高速打发至体积蓬松羽毛状.

  2. 分次加入蛋液,每次都低速打匀后再加入下一次.

  3. 倒入牛奶,筛入粉类.

  4. 用刮刀翻拌均匀.

  5. 倒入蔓越莓干,拌匀.

  6. 将面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中.

  7. 烤箱(长帝CRDF)185度预热,中层15分钟左右.

  小诀窍

  1. 北方有暖气的屋子,做面包或奶油蛋糕都很方便,奶油切薄片,放在暖气旁边,一会儿就软化得非常好了.

  2. 整个操作都要在暖气屋子里操作,否则不利于黄油的打发和加蛋液后的乳化,容易分离.

  3. 凉后的奶油蛋糕,吃前放烤箱里150度烤两三分钟,即可恢复松软口感.

  蔓越莓马芬蛋糕的做法(3)

  材料

  低筋面粉100克,蔓越莓干40克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克

  做法

  1.在碗中倒入牛奶,加入植物油

  2.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

  4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

  5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

  6.搅拌到均匀,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

  7.立即装入模具,2/3满,上面可以点缀些蔓越莓

  8.入烤盘,,放入预热好的烤箱烘焙

  9.分钟出炉后,淋上焦糖

  10.烧制焦糖,50克的砂糖+15克的水,小火慢慢熬制,不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅,淋到麦芬上既可

  蔓越莓马芬蛋糕的做法(4)

  材料

  无盐奶油20克,玉米片30克,鸡蛋2个,蜂蜜80克,色拉油100克,柳橙汁50克,低筋面粉160克,泡打粉1/2匙,小苏打粉1/4匙,蔓越莓干60克

  做法

  1.原料:A:无盐奶油20克,玉米片30克 B:全蛋两个,蜂蜜80克,色拉油100克,柳橙汁50克,低筋面粉160克,泡打粉1/2小匙,小苏打粉1/4小匙,蔓越莓干60克

  2.奶油融化,放入玉米片,浸泡。

  3.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。加入柳橙汁,搅拌均匀。

  4.面粉、泡打粉、小苏打粉过筛,用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊。加入蔓越莓干,继续用橡皮刮刀搅拌。用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。

  5.在面糊上面放上适量的奶油玉米片。烤箱预热后,中层,180度烘烤25-30度左右。

  蔓越莓蛋糕的相关文章:

  1.蔓越莓纸杯蛋糕做法

  2.8款蛋糕的做法

  3.做蔓越莓饼干的方法

  4.蔓越莓饼干烘焙制作步骤图解

    1012011