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桂花糯米藕怎么做

映芳分享

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可以达到一定的减肥目的。你了解糯米藕要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理桂花糯米藕的好吃做法。

  桂花糯米藕的食材准备

  • 主料
  • 400g
  • 糯米

    200g
  • 辅料
  • 红糖

    45g
  • 桂花蜂蜜

    30g
  • 红枣

    9个

  桂花糯米藕的具体做法步骤

  1.先把糯米洗净。

  2.用水浸泡2小时。

  3.把莲藕洗净。

  4.去掉外皮。

  5.从藕的一头切开。

  6.把泡好的糯米塞入藕孔中,用竹筷子将末端塞紧。

  7.然后在切开处,将切下的藕节合上。

  8.再用小竹扦扎紧,以防漏米

  9.先把灌好米的藕放入锅中。

  10.再放入清水,以水没过藕为限。

  11.放入红糖大火烧开,小火炖制1小时。

  12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。

  13.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。

  莲藕的适用人群

  一般人群均可食用

  1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

  2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

  莲藕的功效与作用

  莲藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1.强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2.预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

 
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