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4种好吃的莲藕做法

杨洁分享

  莲藕有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,是好吃又好用的食材,今天,学习啦小编就为大家介绍一下莲藕的好吃做法,希望大家喜欢!

  醋溜藕片

  原料:

  莲藕1个

  辅料:

  洋葱一小块,小葱2根,醋2大勺,糖一大勺,盐适量

  做法:

  1. 藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。

  2. 热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。

  3. 加米醋和白糖。

  4. 起锅前加葱花和盐粒即可。

  桂花糯米藕

  材料:

  莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml

  做法:

  1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时,沥水备用;

  2、莲藕洗净用刀刮去外皮,切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子,将浸泡好的糯米填入莲藕孔内,一边填一边用筷子捅一捅使其紧实,填满后盖上蒂盖,用几根牙签插入固定封口,以防漏米;

  3、将酿好的糯米藕放入压力锅中,放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面,盖上锅盖,中火上气后转小火大约煮30分钟即可(时间视莲藕大小而定);

  4、将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉,

  5、将糯米藕从汤汁中捞出,切片摆入盘中,浇上糖桂花即可享用

  大棒骨莲藕汤

  材料:

  莲藕,莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐

  做法:

  1、棒骨先用清水泡,最好能泡半天,中间要不断的换水

  2、温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫

  3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时

  5、2小时后,放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐

  6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用

  莲藕丸子

  原料:

  莲藕2个,猪肉馅半斤。

  辅料:

  葱1根,姜一小块,盐3勺,淀粉少许。

  做法:

  1、肉馅加葱姜搅拌。

  2、藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

  3、放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。

  4、热锅,倒入适量油。

  5、用手把调好的馅挤成一个个原形,放入油锅。

  6、炸至金黄捞出控油。

  吃莲藕的好处

  促进大脑发育。

  现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

  快速、健康减肥,拥有窈窕好身材。

  对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。

  有效的提高睡眠治质量。

  服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

  莲藕能够养颜美容。

  莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

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