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蟹黄酱家常做菜的方法好看又好吃

俊煌分享

  蟹黄中含有丰富的营养,可以做成很多美食。蟹黄酱有哪些家常做法?下面学习啦小编为大家分享蟹黄酱做菜的方法。

  蟹黄酱做菜的方法:海鲜拌大酱汤

  材料

  鱿鱼 1个,扇贝 2个,小虾仁 150g,豆腐 半个,栉瓜 一半,韩式大酱 4大匙,芝麻油 1。5大匙,辣椒酱 1大匙,红辣椒1个 1个,大蒜 2个,水 600ml,鱼干 5个

  做法

  1、鱿鱼,扇贝,豆腐,栉瓜切小四方形(1 x 1 x 1cm),红辣椒切成小小块,大蒜切片

  2、「测量单位: 标准大匙=约15ml」 在一个锅子里加芝麻油(1/2),先炒大蒜片一下,再放入所有海鲜大火炒3分钟后加水( 600ml)和拌好的酱料 * 酱料:韩式大酱(4),芝麻油(1),辣椒酱(1)

  3、大鱼干5个放水里大火煮,汤完成后鱼干比较好捞出来

  4、水滚后中火煮15分钟,泡沫要取出

  5、再加切好的豆腐,栉瓜,辣椒后再大火煮5分钟,就完成了,马上淋在饭上拌一拌吃

  蟹黄酱做菜的方法:韩式大酱汤

  材料

  主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇,

  辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜

  调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油

  做法

  准备:

  1.肉酱的做法

  酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。

  2.汤料的做法

  大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。

  3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。

  韩式大酱汤制作步骤:

  1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。

  2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。

  3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。

  4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。

  5.加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。

  6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。

  蟹黄酱做菜的方法:大酱炒菜梗

  材料

  青菜一捆,大酱或豆瓣酱少许,糖10克,蒜沫,盐2克,木耳

  做法

  1.菜梗切成长段,最好能拍一下,炒的时候能很快入味。

  2.锅中放少许油,拿蒜沫炒出香味,放入菜梗,煸炒一会,放入大酱、木耳继续煸炒,直到菜梗变软,锅中放少许糖和盐就可以出锅了。


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