鸭肉怎么做菜好吃

　　鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。那么鸭肉怎么做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关鸭肉怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助。

　　鸭肉做菜好吃做法一：时蔬蒸鸭肉

　　主料：西红柿一个(大)，胡萝卜一根(较小)，烤鸭肉两大块。辅料：香油适量，盐适量。

　　食谱做法

　　1、胡萝卜，西红柿切小条，小块，放碗里备用。

　　2、加香油盐适量，拌匀。香油量能把蔬菜每块都沾上点就行。

　　3、烤鸭肉(熟)用水冲去冰霜，埋进碗里。

　　4、水烧开，把碗放蒸笼上，十分钟后就可以吃啦!

　　小贴士

　　1.香油要适量，多了会油腻，放它主要是西红柿里面的番茄红素要加热遇油�藕梦?眨?�萝卜素也是脂溶的，不过不知道这种方式起作用不。2.蒸十分钟胡萝卜还有点硬，我个人比较喜欢因为甜~不喜欢的可以多蒸一会。

　　鸭肉做菜好吃做法二：鸭肉香菇粥

　　主料：鸭肉80g，香菇4朵，大米100g。辅料：葱、姜、盐、淀粉、酱油适量。

　　食谱做法

　　1、鸭肉洗净切成小块，放入碗里加入盐、淀粉、酱油腌制10分钟备用;香菇洗净泡发后切片;葱切小段、姜切丝。

　　2、将米淘洗净，与香菇片、发泡香菇的水再加入适量清水一同放入锅中，大火烧开后改小火熬煮。

　　3、炒锅加热油，放入姜丝炒香，再放入腌制好的鸭肉同炒备用。

　　4、将炒好备用的鸭肉放入粥中继续熬煮，最后加入葱段再熬煮一下加盐调味就好了。

　　小贴士

　　适合吃鸭肉的人群: 1：适用于体内有热、上火的人食用; 2：发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。 3：适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用; 4：还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用; 5：体内有热、上火的人食用; 6：发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　鸭肉做菜好吃做法三：菠萝炒鸭肉

　　主料：鸭一只。辅料：菠萝半个，料酒二勺，黄豆酱一汤匙，姜蒜各适量，盐糖鸡精适量。

　　食谱做法

　　1、菠萝去皮切块。

　　2、鸭洗净切块。

　　3、鸭肉煸香加料酒糖黄豆酱焖至八分熟后下菠萝块继续焖至汁稠就可出锅。

　　鸭肉做菜好吃做法四：洋葱鸭肉

　　主料：鸭肉适量。辅料：洋葱半个。

　　食谱做法

　　1、油烧热，放葱姜蒜，洋葱翻炒出香味，放鸭肉翻炒，出锅。