学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

小白菜的做法

佩珊分享

  家常小白菜的做法也有很多,除了素炒小白菜之外,小白菜还可以与猪肝、滑菇、番茄等食材一起炒,做出来味道不一的菜肴。下面是学习啦小编给大家分享的小白菜的做法,希望你喜欢。

  小白菜的做法一:滑菇炒小白菜

  食材准备

  小白菜500克,滑菇200克。蒜片5克,味精、鸡粉各1/2小匙,精盐、绍酒各1小匙,水淀粉适量,植物油、香油各1大匙。

  做法步骤

  1.将小白菜去根洗净,沥干水分;滑菇择洗干净,捞出备用。

  2.锅中加入清水烧开,放入精盐、绍酒、植物油,再放入小白菜汆烫一下,捞出沥干,装入盘中。

  3.将滑菇放入滚水中烫透,捞出沥干待用。

  4.锅中加底油,先放入滑菇,再加入味精、鸡粉、蒜片炒匀,然后用水淀粉勾芡,淋入香油,盛在小白菜上即可

  小白菜的做法二:素炒小白菜

  作为家常炒小白菜中的一种,清淡是它的特性,素食主义者应该会喜欢。

  食材准备

  小白菜250克。葱花、花椒粉、水淀粉、蒜末、盐、鸡精、植物油。

  做法步骤

  1.小白菜择洗干净,切段。

  2.锅内倒入植物油烧至七成热,放入葱花、蒜末、花椒粉炒香,倒入小白菜翻炒至熟,加盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。

  小白菜的做法三:猪肝小白菜

  小白菜的营养价值很高,搭配上能够补血,补铁的猪肝,更能发挥出其功效。

  食材准备

  小白菜300克,鲜猪肝100克。调料葱末、姜末、蒜末各5克,精盐、味精各1/3小匙,绍酒1/2大匙,胡椒粉、淀粉各1小匙,水淀粉1大匙,植物油30克。

  做法步骤

  1.将猪肝洗涤整理干净,切成薄片,先用淀粉上浆,再放入温油中滑至八分熟,捞出沥干油分;小白菜洗净切两段,沥干备用。

  2.锅再上火,留少许底油烧热,先下入葱末、姜末、蒜末炒香,再放入小白菜,烹入绍酒,煸炒至八分熟,然后加入精盐、味精,放入猪肝,用旺火快速翻炒均匀,再撒入胡椒粉,用水淀粉勾薄芡,淋入明油,出锅装盘即可。


  看过小白菜的做法的人还看了:

1.清炒小白菜的常见做法

2.清炒小白菜怎么做好吃

3.5种简单的白菜做法

4.小白菜馅包子的做法图解

5.小白菜炖豆腐的做法

6.素炒青菜的做法大全

    3615140