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蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法_美味的一道菜

王燕分享

  杏鲍菇炒西兰花,很清爽,很健康,常吃素菜清理肠胃。很受大家喜欢的一道蔡。下面学习啦小编整理的蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法,供你参考。

  蚝汁杏鲍菇炒西兰花的食材

  蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤

  1.杏鲍菇切片

  2.西兰花掰成小朵,蒜切碎

  3.杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用

  4.西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼

  5.热锅凉油,爆香蒜片

  6.加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花

  7.放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可

  小贴士

  因为是大火翻炒,所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过,这样可以让食物完全熟过。

  杏鲍菇的功效与作用

  1.祛脂降压

  杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2.提高免疫力

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3.消食

  杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  杏鲍菇的营养价值

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。


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