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三文鱼骨滚枸杞汤的美味做法

王燕分享

  之前听人说三文鱼头和三文鱼骨很好吃,但是怎么煲汤好喝呢?下面学习啦小编分享了三文鱼骨滚枸杞汤的做法,一起来了解吧。

  三文鱼骨滚枸杞汤的食材

  三文鱼骨滚枸杞汤的做法步骤

  1.先将三文鱼骨从冰箱取出解冻,然后切块。

  2.再用适量盐与黑胡椒粉腌制。

  3.备好洗摘的枸杞叶以及姜丝。

  4.烧热锅倒入少许橄榄油,将腌好的三文鱼骨放入。

  5.将两面煎香,放入姜丝。

  6.注入适量开水,大火煮沸。

  7.待鱼汤煮出味来后加入枸杞叶。

  8.继续大火煮至枸杞叶软,加入适量盐即可熄火。

  小贴士

  三文鱼骨汤煮至奶白色就证明已经出味,加入枸杞后不必煮太久。

  三文鱼的功效与作用

  1.预防老年痴呆

  可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

  2.预防慢性病

  三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  3.健脾胃

  三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

  4.缓解水肿

  可治消瘦、水肿、消化不良等症。

  三文鱼的营养价值

  1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。

  2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。

  3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。


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