学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

爆炒火腿肠怎么炒好吃

华华分享

  火腿肠是一种很多人都喜欢吃的食物,而且它简单又美味,不仅可以当做零食吃,还可以做成菜品,而且火腿肠和其他的一些食材放在一起炒制后更加的有味道。那么,你知道怎么炒才好吃吗?

  你还在啃火腿肠?你都不知道它做菜有多好吃!

  孜然火腿肠

  主料

  火腿肠2根

  辅料

  孜然5克 烧烤料(也可不用)5克 油10克

  做法:

  1.火腿肠去皮,准备调料,放了自制烧烤料(用花生辣椒面等磨碎制成,也可用外面买的成品或者不放)

  2.切火腿肠

  3.锅中放油烧至五成热

  4.变小火,放火腿肠

  5.翻炒,肠外表略干后,放入孜然和烧烤料。继续翻炒至酥脆,出锅后再放一次调料。

  火腿肠内酯豆腐

  主料

  内酯豆腐1盒

  辅料

  火腿肠2根 白胡椒粉适量 小香葱适量 盐1茶匙 大豆色拉油30克 葱1段 姜1片 蒜2瓣

  做法:

  1.准备内酯豆腐和火腿肠

  2.把火腿肠去皮后竖着一分为二切开,再切成小丁

  3.内酯豆腐从盒中取出,切成约1.5~2厘米见方的小块。(把内酯豆腐从盒中完整地取出, 是要一点小窍门的哦。这里,我教给童鞋们一个方法。先把盒子翻过来,在底部的一角 用刀割去一角,再翻过来,把盒面的塑料膜撕掉,在上面盖上一个盘子,把盒卡住盘子倒扣过来,在割掉角的小口处用力一吹,就可以使豆腐完整的脱出了)

  4.葱切丁、蒜切丁、姜切小块待用

  5.锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入姜块炸香

  6.然后再放入葱花、炸香

  7.然后倒入豆腐轻推均匀

  8.接着放入蒜末推匀

  9.然后再放入火腿肠丁推匀

  10.接着放入适量的盐

  11.再撒入少许胡椒粉推匀即可出锅装盘,然后撒上小香葱即可

  火腿肠炒包菜

  主料

  火腿肠2条 包菜250克

  辅料

  油适量 盐1勺 辣椒两个 姜适量 蒜适量 鸡精半勺

  做法:

  1.包菜洗净切细。

  2.准备好姜蒜,辣椒和葱。

  3.火腿切条,姜蒜葱切末。

  4.锅热油,加姜蒜和辣椒炒香。

  5.加入包菜。

  6.大火翻炒。

  7.加入火腿肠。

  8.加盐和鸡精调味。

  9.装盘,撒上香葱。

  豆皮炝炒火腿肠

  主料

  豆皮一张 火腿肠3根

  辅料

  油,盐,蔬之鲜适量 小米椒一个 线椒一个 青蒜适量 葱姜蒜适量

  做法:

  1.准备材料

  2.葱姜蒜切末,青蒜切段。

  3.豆皮切段,如果喜欢吃软些的可以焯下水。火腿切片,线椒小米椒切小圈。

  4.开始炒啦。热锅热油,大火爆香葱姜。

  5.几乎马上放入辣椒和火腿,我一直觉得火腿用油爆过会更好吃呢。不过一定要不停翻炒,不然会粘锅。稍微炒几下就放豆皮了。

  6.放豆皮,翻炒,如果中间有粘锅就喷一点水哦。炒差不多放盐。喜欢放生抽的也可以放点生抽

  7.最后放蒜末,青蒜,放蔬之鲜。片刻后出锅。

  火腿肠炒玉米粒

  主料

  玉米粒200g 火腿肠3个(小条的那种)

  辅料

  葱苗两棵 盐,生抽少许

  做法:

  1.买回来的玉米粒儿倒入细小的晒网中,然后放进装满水的盆中过滤掉那些漂浮物,洗干净后沥水。火腿肠切好小片备用。

  2.热锅倒油,待油温六七成热放玉米粒进去翻炒,这期间加少许盐。

  3.玉米粒快熟时下火腿肠继续翻炒,再加少许生抽即可。(火腿肠本身就能生吃不需要太久)

  4.撒入葱段装盘起锅

  蒜苔炒火腿肠

  主料

  蒜苔适量 火腿肠 (金锣,双汇都可以)适量

  辅料

  油适量 酱油 鸡精 盐

  做法:

  1.蒜苔切段

  2.火腿肠切片

  3.锅中倒入适量的油,待油温烧热以后放入蒜苔翻炒,(喜欢吃软的炒的时间长一些,不喜欢吃软的,时间短一些)

  4.然后放入火腿肠,炒一下,倒入适量的酱油,和一点鸡精,最后放入适量的盐翻炒几下,出锅既可。

  火腿肠炒面

  主料

  面条200g 火腿肠1个 圆白菜适量 青椒适量 洋葱适量

  辅料

  盐 老抽 鸡精 十三香 酱油

  做法:

  1.首先面条沸水煮2-3分钟有硬心,捞出放入冷水中备用,

  2.炒锅放入油,油热后依次加入其他食材放入面条翻炒

  3.最后倒入老抽、酱油鸡精炒匀起锅即可

  西兰花香菇炒火腿肠

  主料

  西兰花1颗 火腿肠2根

  辅料

  鲜香菇5至6朵 大蒜2粒

  做法:

  1.西兰花切小洗净,下开水焯1至2分钟捞起备用,香菇洗净切片,火腿切片,大蒜切片备用!

  2.开火,锅中倒入适量的油,放入大蒜煸香,放入香菇翻炒几下,

  3.在入西兰花火腿肠,加入适量的盐,酱油,鸡精,耗油,翻炒几下至熟起锅,就可以了

  爆炒火腿肠

  主料

  火腿肠 干辣椒 大葱

  辅料

  葱 姜 盐 味精

  做法:

  1.先切好火腿辣椒大葱

  2.爆锅,放葱姜丝,火腿肠和辣椒一起下锅爆炒

  3.火腿肠熟了之后再加入大葱炒半分钟

  4.加盐、味精,起锅

  米饭这样炒,好吃的不得了!|下厨房

  一碗隔夜的剩米饭,想倒掉又舍不得,想热一热吃,又觉得不好吃。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?以后就不用再为此苦恼啦,小编教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!

  粒粒炒饭

  原料:米饭,鸡蛋,火腿,茭白,秋葵

  做法:

  1、鸡蛋打散加适量盐下锅炒散备用,火腿、茭白切丁,秋葵切厚片。

  2、把晾凉的米饭放入容器中,加冷水没过米饭,用手搓捏使每一粒米饭都分开。倒尽清水,一定要沥干!

  3、锅中放油烧热后炒熟鸡蛋捞出,再把其他配料炒至半熟,重新下油炒米饭,中途加入鸡蛋和配料炒匀即可。最后加盐鸡精等。

  放糖可以提鲜,只要一点点就可以。

  咸蛋黄什锦炒饭

  原料:咸蛋黄,冰冻玉米豌豆,火腿肠,鸡蛋,饭,盐,鸡精

  做法:

  1、咸蛋黄微波1分钟,拿出来捣碎,备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻,冲洗干净备用。

  2、锅加少许油,加入玉米豌豆翻炒,断生后盛出备用。

  3、锅中倒入适量油,下鸡蛋煎,微微焦黄结皮之后翻面,然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐,不要太多因为蛋黄有咸味,最后加少许鸡精,出锅。

  虾仁炒饭

  原料:米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油

  做法:

  1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;

  2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;

  3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

  酱油炒饭

  原料:米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,糖

  做法:

  1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀;

  2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;

  3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

  咖喱炒饭

  原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱。

  做法:

  1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用;

  2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香;

  3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味;

  4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。


炒菜相关文章:

1.炒菜的做法大全

2.炒菜基本知识

3.家常最简单素炒菜

4.炒菜的基本步骤

5.各种素炒菜的做法大全

    4087599