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豆腐干怎么做比较好吃

映芳分享

  豆腐干防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。下面学习啦小编跟你分享一下豆腐干怎么做比较好吃?

  一、豆腐干炒花生的好吃做法

  材料

  花生,豆腐干,食用油,盐,味极鲜酱油,老抽,十三香,桂皮,八角 ,香叶,蒜末,葱末,干辣椒,花椒

  做法

  1、准备好材料,花生提前泡好。

  2、煮锅中盛水,放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制,约煮50分钟至花生软糯。

  3、煮好的花生捞出沥水,蒜葱切成末,豆腐干切成粒。

  4、热锅凉油,放入蒜葱末炒香。

  5、放入豆腐干一起煸炒。

  6、豆腐干炒干水份后,加入煮好的花生一起煸炒。

  7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

  二、豆腐干柿椒炒面的好吃做法

  菜谱简介 这是一道素食,适合在大餐后用来清理胃肠道。用豆腐干的五香味加上柿子椒的清甜味给面条调出香而不腻的美味。

  材料

  五香豆腐干150克,鲜中粗面条300克,菜油2汤匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,青柿椒半个,红柿椒半个,盐1捏,芝麻油1/4茶匙,葱1条

  做法

  1.将辣椒洗净,去籽,切成细丝,放一捏盐混匀。豆腐干切成细丝。葱洗净切5厘米长的段。

  2.汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约3分钟,将面条捞到冷开水盆里过水捞出沥干。

  3.在煮面的同时,把炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至七成热,下青椒红椒,炒2分钟。加豆干,炒1分钟。加面条,炒2分钟。加酱油老抽及芝麻油炒1分钟。放葱段铲几下就起锅装盘。

  三、豇豆拌豆腐干的好吃做法

  材料

  豇豆200克、比较厚的那种豆腐干2个、小米椒2个、卤水料、蒜末多些、耗油少许、香醋、生抽、藤椒油、味精、盐

  做法

  1、豇豆洗净用开水煮个2分钟(煮的过程中放点盐)捞出冷水浸哈,捞出沥干水份。切成长段,再一根一根对破切开待用。

  2、豆腐干洗净用卤水卤过5分钟捞出,切成1厘米宽的长条待用。

  3、小米椒切细圈,用一个碗把,小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、盐调和好待用。

  4、热油锅把豇豆炒个2、3分钟铲到盘子里,再把豆腐干一起和均匀,把调的汁淋上即可。

  四、辣椒炒豆腐干的好吃做法

  材料

  主料:豆腐干

  辅料:青红椒,蒜苗1根

  调料:菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱

  做法

  1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

  2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。

  3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

  4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。

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