茶道普洱的冲泡方法有什么

曾扬分享 2016-12-15 11:20:04

　　闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，下面是学习啦小编精心为你整理的茶道普洱的冲泡方法，一起来看看。

　　茶道普洱的冲泡方法

　　1、“孔雀开屏”，即向客人展示茶具;

　　2、“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具;

　　3、“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之1/4;

　　4、“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗

　　涤，充分释放其真味;

　　5、“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶;

　　6、“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;

　　7、“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1-3泡，5-10

　　秒钟，每增加一泡即增加5-10秒钟，);

　　8、“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;

　　9、“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);

　　10、“齐眉敬奉”，即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。

　　一、洗茶、泡茶：

　　1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶;水沸后关火，沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。)

　　2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来，然后用此洗茶的沸水来烫杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。

　　3、头道。倒沸水冲泡3-5秒钟，出茶汤倒入公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，让汤色清亮。然后就可以倒入各个小瓷碗，温了就可以喝了。

　　4、2-4道茶，每泡5-15秒钟，然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展。时间泡长汤色太浓不好看，味也不好喝，当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。

　　5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒钟，以此类推，泡至无味为止。

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