早春拱棚花椰菜种植技术
春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种,同时在栽培管理上要人为地进行控制,使其在分化足够的叶片后,再通过花芽分化,形成花球。下面是学习啦小编为你整理的早春拱棚花椰菜种植技术，希望对您有用。
早春拱棚花椰菜种植技术
1、 花椰菜品种选择
应根据栽培季节和市场需求，选择植株长势强、株型紧凑、蜡质多、花球大且紧实、外形美观、优质高产、抗病耐贮存、商品性好的品种，如中青1号、绿岭、里绿等。
2 、花椰菜育苗
2.1 苗床准备
一是苗床选择。花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2 m、深沟高畦的苗床，每1 hm2大田需准备面积90 m2左右的苗床。二是床土配制。选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥1份混合，1 m3床土再加三元复合肥(15-15-15)1 kg，充分混合后在苗床上平铺10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂(或甲基托布津)按1∶1比例混合，按1 m3用药8～10 g与细土4～5 kg混合配制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。
2.2 种子处理
按照苗床播种量5～10 g/m2，将种子放在50～55 ℃的温水中，进行搅拌浸种20～30 min。将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8 h，然后将种子清洗干净后，在20～25 ℃条件下进行催芽。在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。待种子有3/4露白时，即可播种。
2.3 播种
一是选择合适的播期。早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播种。二是选择合理的播种方法。在播种前一天下午或当天上午浇足底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种子上面均匀撒1 cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5 cm为宜，表面可用洒水壶再洒少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。露底夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜。
2.4 苗期管理
一是温度管理。育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48 h出苗，3～4 d后齐苗。在出苗前白天的温度保持在25 ℃，夜间的温度保持在12～15 ℃。出苗后温度逐渐降低，白天为12～20 ℃，夜间为8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18 ℃。夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。二是肥水管理。为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。分苗的株行距为8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。
3、花椰菜定植前准备
3.1 施基肥
花椰菜全生育期对肥料的需求量较大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的优质有机肥600 t/hm2、蔬菜专用复合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二铵195～300 kg/hm2、硫酸钾150～240 kg/hm2，全耕层施入。
3.2 整地做畦
施有机肥后要深耕细翻土壤25～30 cm，做成大垄或高畦。垄或畦宽1.2 m、高20 cm，畦之间的沟宽为25 cm，呈倒梯形。早春栽培垄或畦面中间开条“V”形小水沟，以备膜下暗灌。
4 、花椰菜定植
4.1 定植方法
当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，浇水，待水下渗2/3时再覆土。春花椰菜定植后要及时铺上地膜，铺膜后用细土封好地膜定植孔。
4.2 定植密度
应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为(40～50)cm×(40～50)cm，晚熟品种株行距为(40～50)cm×60 cm。定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵。
5 、花椰菜田间管理
5.1 肥料管理
花椰菜生长期吸肥量大，要求充足的氮、磷、钾等营养元素，重点要加强前期和中期的肥水管理。花椰菜在未现蕾前对养分的需求量较少，定植后20 d左右，开始出现花蕾并逐渐膨大，植株需要大量的养分。因此，花球的膨大期要保证肥料的供应，具体操作可结合长势长相、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术。定植后4 d浇缓苗水，基肥不足时，可以将尿素随水冲施，其配制比例为尿素100 g对水50 kg。待地稍干时中耕除草结合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品种蹲苗7～10 d，晚熟品种10～15 d。蹲苗结束后结合浇水中耕施腐熟饼肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤湿润。早熟品种当花球直径3～4 cm时结合浇水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2或专用复合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品种在花球生长中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球品质。采收前15 d左右停止追肥。
5.2 水分管理
花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理标准。一是移栽至缓苗期：这一时期浇水以保持土壤湿润为原则，采用多次少量灌溉的方式进行，以确保幼苗成活。浇水的时间以晴天傍晚为宜。二是缓苗后：这一时期花椰菜进入营养生长的阶段，叶面积逐渐变大，根系也加快生长，需水量逐渐增加，这时应该薄水勤浇，促进根系深扎。但是该时期浇水也不是越多越好，在莲座期形成以前，要适当控制水分，避免植株徒长，保证植株从营养生长向生殖生长逐渐转化。三是结球期：这一时期对水分要进行严格管理。结球初期，要保证植株有足够的水分。在水分较少的情况下，植株生长受到抑制，形成花球的时间提前，花球不但尺寸较小，而且质量较差。反之，水分过多，会影响根系生长，花球易感染病害。浇水过程中要注意避免将水直接浇到花球上，以免损伤花球。到收获时，要适当控制水分供应，尤其是在收割前几天，不宜浇水。
5.3 束叶遮荫
充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长膨大的必要条件，要保证花椰菜生长过程中有良好的光照。但是光照过强，花球容易变成黄色，品质和外观变差，经济效益降低，因此要做好遮荫工作。
6 、花椰菜病虫害防治
6.1 苗期
绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土壤进行消毒处理;药剂可用普力克800～1 000倍液、98%恶霉灵3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。虫害主要有蚜虫和菜青虫等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液防治。
6.2 大田期
大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液进行防治。
7 、花椰菜采收及储存
在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及时采收。采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0 ℃左右。
花椰菜小拱棚高产栽培技术
一、品种选择
秋冬花椰菜宜选择抗热性强，产量高的洪都16、天津港花等品种。
二、育苗
1.苗床准备。花椰菜均进行育苗移栽。选择地势高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃、前茬是非十字花科蔬菜的地块作苗床，提前整地，充分晒土，亩施5000公斤优质腐熟有机肥和适量复合肥，整平后做成高畦，畦宽1—1.2米，长6—8米，苗床四周挖好排水沟，以利排水。
2.播种。一般在7月下旬—8月上中旬播种，可用干籽，也可用冷水浸泡3—5小时，捞出控干后播种，播前浇足底水，水渗后在苗床撒一层薄细土，将种子均匀撒播畦中，并覆1厘米厚细土。
育苗正值夏季高温多雨季节，播后立即搭荫棚，以防高温、暴雨危害幼苗。此时高温干旱，要勤喷小水，保持畦面湿润，出齐苗后要浇小水降温。
3.苗床管理。及时除草、间苗，苗期氮素营养不足或伤根过多,都容易引起“早期现球”，导致花球小，失去商品价值。所以，第二次间苗后，结合浇水轻施追肥。苗期正值雨季，不仅要防雨涝，也要注意防旱，遇旱要浇小水保持土壤湿润，防止“早期现球”或徒长。另外，在定植前还要进行一次分苗，扩大幼苗生长的营养面积，一般播种畦和分苗畦的比例为1：4。分苗应选择阴天或下午温度低时进行，按10厘米见方1株，分苗后浇明水，降低温度，促扎根。浇后及时进行浅中耕，促缓苗，尽可能控制浇水，防止病害侵入和徒长。
三、定植
大约在8月底9月初，适宜苗龄30—35天，有5—6片真叶时定植。定植前亩施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，做成东西向畦，畦长6—8米，宽1.2米，按株行距40×60厘米，深10—12厘米定植，亩栽2700株。之后浇定植水。
四、定植后管理
定植后酌情浇1—2次缓苗水，中耕除草3—4次进行蹲苗，7—10天后，天气转凉，菜花进入旺盛生长期，要肥水猛促，结合浇水，亩追尿素10—15公斤或腐熟粪稀800—1000公斤，交替施用，共追2—3次，扣棚后不再追肥。
浇水以保持土壤湿润为准，尤其在叶片旺盛生长期和花球肥大期，不可缺水，一般5—7天浇一水，10月中旬后，气温逐渐降低，要控制水量和浇水次数。
五、扣棚后管理
10月中旬以前，将棚架搭好，备好塑料薄膜(最好是无滴膜)，10月下旬覆膜扣棚，立冬前后夜间加盖草苫，为满足整个扣棚期间的水分需要，扣棚前浇一次大水，以后不再浇水。
扣棚后管理的关键是温度和空气湿度。温度高湿度大，不仅植株容易徒长染病，而且花球小，产量低，质量差。所以，扣棚初期，要掌握早开晚关风口的大通风措施，随着外界气温的逐步下降，相应减少通风时间和通风量，一般上午棚内温度达到15℃时开始放风，控制棚温不超过25℃，下午逐渐减少通风，当棚温降到15 ℃时关闭风口。严寒或阴天，要晚揭早盖草苫，不通风或少通风。
六、收获
一般在11月底—12月初收获，不宜延迟，以免造成冻害。
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