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秋天吃什么汤养生

保燕分享

  由于秋季的天气已经逐渐寒冷,所以我们在秋季最好能多喝一些汤。可是汤也是有很多分类的,难道所有的汤都适合在秋季喝吗?下面学习啦小编给大家介绍秋天养生汤,希望对你有用!

  6款秋天养生汤

  第一款:苍耳北芪猪瘦肉

  材料:苍耳子10克、猪瘦肉400克、葛根25克、蛇舌草25克、北芪25克、生姜3片,蜜枣3个、生姜3片。

  做法:将材料洗干净,然后把猪瘦肉切成片状,在一起放到锅中煮。

  此汤具缓解秋乏之功效,特别适合上班没精神的白领多喝。

  第二款:莲藕冬菇猪排骨汤

  材料:猪排骨600克、莲藕600克、冬菇、蚝豉40克、生姜5片。

  做法:首先将所有的材料都洗干净,把莲藕去皮,去节,切成块状;然后将猪排骨放到开水中焯一下去掉其血水,接着另取一锅,加入适量的清水,然后将猪排骨、莲藕、冬菇等材料一起放入水中煮。

  排骨同莲藕一起炖具有健脾开胃、养胃之功效,特别适合那些脾胃虚寒的人日常多食用。同时在汤中适当加点菌类更有助于提高汤品的鲜度。

  第三款:辛夷鱼头汤

  材料:辛夷花12克、细辛3克、白白芷2克、鱼头1个,生姜3片。

  做法:先把所有材料都洗干净,然后先将鱼放煎至发黄,加 入2500毫升的清水,在将细辛、白芷等药材都放入其中,然后先用武火煮沸之后改成文火在慢煲1个半小时,在出锅之前过滤掉汤面上的那一层油。然后加入盐等调味品搅拌均匀即可。

  特别是在夏末秋初,适当多吃点辛夷鱼头汤,有助于缓解由于感冒引起的头痛流鼻涕等各类问题。

  第四款:南瓜海参汤

  材料:南瓜500克,海参100克、燕麦50克

  做法:首先将南瓜去皮剁成蓉状,然后加入燕麦在将其熬成羹状,然后炊熟,适点加入水,加入海参,稍煮片刻即可。

  此汤最适合老年人食用了,其具有温阳补肾,预防糖尿病、高血压等功效。

  第五款:冰糖炖冬菇

  材料:冬菇10克、冰糖适量。

  做法:首先提前浸发冬菇,然后将其洗干净,在同冰糖一起放到炖锅炖煮一个半小时即可。

  中医认为冬菇是干菜之王,中医认为冬菇本身就具有理气化痰、健脾养胃等 强大的功效。另外对于秋季食欲不振者,适当食用冬菇也有很好的补益功效。

  第六款:苓茯陈皮炖猪瘦肉

  材料:阿阿12克、红参5克、苓茯6克、陈皮6克、猪瘦肉100克。

  做法:首先将阿胶打碎然后置于碗中,在将所有的材料分放到炖锅中煮,直到阿胶完全烊化了即可食用。

  此汤具有滋阴润肺之功效,特别适合女性秋季常喝。

  (源于网络)

  秋季滋阴润燥食谱

  菜干鸭肾蜜枣汤

  用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉500克,白菜干250克,蜜枣4个。

  制法:菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。

  功用:菜干能通利肠胃、下气消食;腊鸭肾功效清热下气;合而煲猪瘦肉,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之汤品。

  白茅根雪梨猪肺汤

  用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。

  制法:猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

  功用:白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服。

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