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清淡养生菜谱大全_夏季清淡养生食谱

保燕分享

  夏天容易上火,饮食提倡清淡,但并不是片面的让大家只吃水果蔬菜,过分的追求素食。健康饮食强调膳食合理。所以适当的改变你的夏季养生食谱,将清淡与主食、热量食物合理搭配,才能吃得健康。下面学习啦小编给大家介绍清淡养生菜谱,希望对你有用!

  清淡养生菜谱

  上汤苋菜

  材料:苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油

  夏季养生食谱大全做法;将苋菜摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,红辣椒、姜切成丝,蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒,再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

  凉拌西瓜皮

  材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个

  做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。夏季养生食谱大全还有哪些?

  白灼菜心

  材料:广东菜心、红椒1~2个(装饰用)、葱。调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

  做法:烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。夏季养生食谱大全推荐。

  花生排骨煲木瓜

  材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

  做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

  红枣绿豆炖排骨

  材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

  做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

  香菇菜心

  材料:香菇、小油菜心

  做法:菜心清洗干净。水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

  菠菜牛肉粥

  材料:大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g

  做法:菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

  女人养生汤食谱推荐

  1、双红南瓜汤

  原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。

  做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

  功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。

  2、归耆鸡汤

  原料:当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗。

  做法:首先,将鸡腿洗净,切块,放入水中,以大火煮开;然后,放入黄耆,和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归,煮5分钟,加盐便可食用。

  功效:当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以,本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效,在此基础上促进乳腺分泌健全,达到丰乳的目的。

  3、枸杞红枣乌鸡汤

  原料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

  做法:将乌骨鸡清洗干净,剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

  功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

  4、补血当归鲫鱼汤

  原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

  做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。

  功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

  5、花生杜仲牛尾汤:补血、益肾、强筋骨

  原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

  做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

  6、黄芪淮山河虾汤:补血养颜

  原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。

  做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。

  生活必不可少的10大养生常识

  节日莫乱给肠子洗澡

  吃喝是节日不变的主题,但往往是饱了口福,累了胃肠。因此假期一过,不少人就开始了清肠计划。

  近来医学研究表明,不提倡健康人清肠。清肠即要排便,但排便是一个渐进的过程,讲究先来后到,代谢早、积累时间长的垃圾会先排出体外。因此,只要每天能正常排便,就不存在垃圾在肠道内长时间停留的问题。同时,有害和有益细菌在肠道内和平共处,达到一个平衡状态。若没有这些细菌,消化、分解就无法进。过度清肠,反而会打破平衡,引起很多消化道疾病。因此,无论是节食,喝水还是喝清肠类保健品,都不科学。

  短时间内饮水过量,血浓度会不断稀释,全身细胞的氧交换也会受限,脑细胞一旦缺氧,大脑反应就会迟钝。此外,清肠类保健品往往是苦寒之物,长期食用会进一步刺激肠道,降低肠道蠕动功能,加剧便秘,引发口臭,导致贫血等。其实,要想给胃肠道减负,应该从调节生活习惯入手、多运动、饮食清淡。

  吃出来的抑郁

  抑郁是困扰现代人的一大心病。可是,有谁知道抑郁可能是自己吃出束的!近来研究发现,吃了过多的油I炸食物,可能是导致抑郁的主要原因之一。

  西班牙纳瓦拉大学的研?a href='http://www.ys137.com/zyys/44056.html' target='_blank'>咳嗽倍?.2万余名未曾患过抑郁症的志愿者进行了长达6年的跟踪研究。结果发I现,吃含大量反式脂肪的油炸食品的人,患上抑郁症的比例比没有吃的人高出48%。摄入越多的反式脂肪,病症越严重。而且,抑郁症不但让人沮丧,还与许多慢性病相关,如风湿、心血管疾病、糖尿病、哮喘和肥胖等。此外,研究还发现,食用橄榄油可降低患抑郁症的几率。寒冬时节当心冻出来的牙病

  冬季之所以牙齿出问题的几率高,主要因为寒冷所致的免疫系统相对薄弱。再加上气候干燥,大量的病原体游离在空气中,容易诱发牙病。此外,接触到冷空气的牙齿,还容易引起牙周炎、牙龈出血等。如果再遇到冷l热交替,牙痛的发生率更会大大提高。

  因此,冬李应该做到以下几点:①避免冷热刺激,预防因干燥和细菌感染而诱发牙周炎,牙龈出血等病。②牙齿对温度比较敏感,通常低于10℃或高于50℃,牙体就会l有反应,能导致牙髓病变,所以最好用温热水漱口;从室外进屋.由于温度反差大,不要马上喝过烫过热的水,以免出现过敏症状。③科学选用牙膏。如交替使用含氟和1抗过敏的牙膏,能降低牙齿敏感的几率,还可以预防龋齿。

  冬季老人要少喝茶

  大多数老年人都喜欢喝茶,尤其入冬以后,许多老年人都茶不离手。但也有老人发现,喝热茶并不能越喝越暖,反而有时会手脚冰凉。这是怎么一回事呢?

  美国健康保健协会的罗伯森教授研究发现,铁元素参与人体的体温调节,老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力,与每天从饮食中摄取的铁元素量密切相关。而茶属于碱性物质,进入人体后参与消耗体内铁元素,因此,大量喝茶会导致铁的流失,使人在冬季更容易受凉。

  从中医角度来讲,不管是茉莉、菊花等花茶,还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉,摄入人体后会带走体内的部分热量,从而导致体温下降,并使老人因受寒导致各种疾病的入侵。所以专家建议,老人冬季要少喝茶,如果一定要喝,可适当喝些红茶。红茶性温,可祛寒暖胃,并有助老人消化,在喝花茶、绿茶时,可以放几颗红枣,几片生姜,抵消寒性。此外,老年朋友可以适当摄入含铁丰富的食物,如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等。降压药和柚子是一对冤家

  柚子味美爽口、提神开胃,不少人都爱吃。但专家提醒,高血压病患者服完降压药后不要马上吃柚子或饮用柚子汁,否则,会产生血压骤降等严重不良反应。

  究其原因.由于袖子含有一种生物活性成分,此成分能与很多药物在肠道内结合,促使药物迅速进入血l液,使血液浓度迅速升高,这等于加大了药量,还会影响肝脏解毒,增加药物的毒副作用。此外,柚子本身也有降血脉的功效,如果与降压药同服,会使降压的效果增加几倍到几十倍,这就等于加大了药量,使血压骤降,引起头晕 、恶心,因此二种东西同服会比较危险。

  莫让小儿的扁桃体过早下岗

  扁桃体是人体的重要免疫器官5岁以下的小儿切除扁桃体,要慎之又慎。只有两种情况下,才建议切除:一是有反复发作的扁桃体炎,二是扁桃体过度肥大。反复发作的扁桃体炎有个标准:1年发作7次以上;连续2年每年发作5次以上;连续3 年每年发作3次以上。由于扁桃体发炎很可能继发其他疾病,因此符合上述两种情况要手术切除。6岁以上的儿童,扁桃体的免疫功能会逐渐被其他器官所取代,如果每次感冒扁桃体都会发炎,继发心肌炎、肾炎等疾病的风险较大,或扁桃体发炎致呼吸道受阻情况较严重的,最好还是切除。

  谨防冷风吹出颈椎病

  天气一冷,除了特别容易感冒外,有些人背和脖子也开始疼痛。原来,冷风也会吹出颈椎病。

  长期从事办公室工作的人可能因为姿势不当造成颈椎劳损。值得注意的是,颈椎病与受寒及潮湿等因素刺激有直接关系。冬日气温降低,很多颈椎病患者会病情加重,带出现颈部不适、肌肉酸痛,甚至头晕的现象。因此,冬天一定要做好颈部保暖,防止颈椎病的发生或加重。冬季为颈椎保暖。 可以围上厚的长围巾,一方面避免颈部受寒,减少顼椎病的发生几率,另一方面也能去除颈部疲劳,避免头颈部血管因受寒而收缩,造成脑部血液循环减慢和头晕、头痛等症状。吸烟导致中风提前10年发作

  加拿大渥太华大学安德鲁派普博士研究发现,吸烟者发生中风的危险是非吸烟者的3倍.而且中风发作危险比非吸烟者早10年,科学家调查了950名中风患者.结果发现,其中吸烟患者700名,平均年龄只有58岁,不吸烟患者250名,半均年龄超过67岁以上。另外。吸烟者发生血管栓塞性中风危险增加2倍,血管破裂性中风增加14倍研究还发现,小中风吸烟患者发生中风的危险会增加10倍。这些患者如果继续吸烟,中风危险还会更大。研究人员表示,吸烟者戒烟之后一年半至两年,其中风危险可降低至非吸烟者中风发病率水平。

  戒酒过猛可能导致心脏病

  喝酒过度有害身体,戒酒过猛也同样会损害身体。德国医学专家最新研究显示,戒酒过猛有可能导致心脏病。

  长期酗酒会造成心肌的直接损伤和自主神经系统的紊乱,产生心率变慢、血压下降等。如果戒酒过猛,酒精对于自主神经系统的抑制作用就会突然停止、减弱或消失。此时,戒酒的人如同戒烟和戒毒的人一样都会面临戒断综合征,即自主神经系统需要重新调节平衡,被抑制的交感神经会突然活跃,造成心跳加快、心律失常、血压升高等应激反应,严重者尤其是合并有心脑血管疾病的人会由于心脏疾病导致死亡。因此,不论是长期饮酒还是间断性饮洒的人都不要戒酒过猛,要逐渐减量、循序渐进。

  维生素D的缺乏可以诱发糖尿病

  维生素D缺乏可能引起缺钙,导致骨质疏松,这似乎已成为常识。但很多人并不知道,它还可能增加患糖尿病的几率。近年研究发现,维生素D缺乏可能是出现胰岛素抵抗、肥胖、患2型糖尿病,高脂血症等代谢综合征的危险因素之一。

  维生素D的摄人多少与胰岛素敏感性,胰岛细胞功能有密切关系。维生素D缺乏,细胞就失去了工作动力,导致胰岛素分泌不足,增加患糖尿病的几率。同时,维生素D缺乏可能与长时间待在室内、不爱运动、晒太阳少有关。对女性来说,还可能与其正处绝经期或产后,出现内分泌紊乱有关。这样的人更容易肥胖,出现情绪不稳,易怒和烦躁等,这些都是糖尿病的发病诱因。因此,人们不妨多晒太阳,改善饮食结构,吃虾皮、紫菜等含钙丰富的食物。这样,不但能补充维生素D和钙,还能预防糖尿病。


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