香附的功效与作用及食用方法

　　香附，原名“莎草”，始载于《名医别录》，列为中品。香附的学名是Rhizoma Cyperi (Nutgrass Galingale Rhizome)，常用于中药。下面就由学习啦小编为大家介绍下香附的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　香附的功效和作用

　　镇痛作用

　　用小鼠电盘刺激法，香附子(采自贵阳)20%醇提取物0.5毫升/20克体重皮下注射，能明显提高小鼠痛阈。

　　抗菌作用

　　香附块根有抗菌作用，其提取物对某些真菌有抑制作用。比如香附挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，对宋内氏痢疾杆菌亦有效。

　　脘腹胀痛

　　香附可用于肝气郁结之胸胁及胃腹胀痛。配柴胡、青皮治胸胁痛。配高良姜治胃寒痛。

　　调经止痛

　　中医认为，香附可用于肝气郁结之月经不调、小腹胀痛。配艾叶治寒凝气滞之行经腹痛。

　　对子宫的作用

　　香附能抑制离体子宫的收缩，对子宫肌张力的弛缓作用，而且香附所含的油有微弱的雌激素作用。

　　麻醉作用

　　科学研究表明，香附有麻醉作用。

　　解热作用

　　香附醇提取物对发热有解热作用。

　　香附的食用方法

　　生香附：拣去杂质，碾成碎粒，簸去细毛及细末。

　　制香附：将碾碎之香附放入缸内，用黄酒及米醋拌匀。再用砂糖，加水适量炒烊，然后将香附倒入锅内，与砂糖水充分混合，炒干。 (每香附粒100斤，用黄酒、米醋各20斤，砂糖6斤)

　　四制香附：取净香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜(加开水烊化)，充分拌炒至干透取出。(每生香附100斤，用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤)

　　醋香附：取净香附粒，加醋拌匀，闷一宿，置锅内炒至微黄色，取出晾干。(每香附粒100斤，用醋20斤)香附炭：取净香附，置锅内用武火炒至表面焦黑色，内部焦黄色，但须存性，喷淋清水，取出晒干。