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蒜蓉西兰花怎么做有营养

晓琼分享

  西兰花内含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素,营养成分在蔬菜中位居第一,被誉为“蔬菜皇冠”,对于健康特别有益。下面学习啦小编和大家一起学习蒜蓉西兰花的做法。

  蒜蓉西兰花的做法

  蒜蓉西兰花的材料准备

  蒜蓉西兰花的步骤

  1.准备好西兰花和大蒜。

  2.西兰花洗净掰小朵。

  3.大蒜剁碎备用。

  4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

  5.西兰花在沸水中焯一分钟。

  6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

  7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

  8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

  9.加入盐和鸡精。

  10.最后勾入薄芡即可。小贴士西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。

  西兰花的营养功效

  1.西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力。

  2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此,西兰花被誉为“防癌新秀”。

  3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

  4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

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