猪肉冬瓜饺子怎么做好吃
晓琼分享
据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么，下面是学习啦小编给你介绍的猪肉冬瓜饺子的做法，希望对你有帮助。
猪肉冬瓜饺子的做法
猪肉冬瓜饺子的所需材料
猪肉冬瓜饺子的步骤
1.将五花肉洗净剁成肉馅。
2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。
3.将冬瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟，剁碎拧干水分，再放入一个干净的盆中待用。
4.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
5.将面粉配水和好，醒上20分钟。
6.双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。
7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。
8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
9.中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。
10.大火将水烧滚开，用勺子将水推转后放入包好的饺子。
11.待饺子浮上水面，在表面淋少许冷水，再煮4分钟就可以了。
12.饺子饱满边缘略透明即可出锅。
13.佐以喜欢的调味料。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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