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广东秋季适合喝什么养生汤

曾扬分享

  秋季养生,早上一碗粥、晚上一碗汤。那么秋季养生适合喝什么汤?下面小编就和大家分享广东秋季适合喝的养生汤,来欣赏一下吧。

  广东秋季适合喝的养生汤

  1、西洋菜南北杏炖陈肾

  秋天天气干燥,最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节,南北杏润肺止咳,陈肾(腊鸭肾)能清热下气,而且带出西洋菜汤的甘香。

  此汤做法极其简易:西洋菜洗净,猪骨汆水。陈肾三个及陈皮数片浸泡至软身。罗汉果四分一个、南北杏、蜜枣适量,略清洗。瓦煲内注入适量水份,冷水放入陈肾、罗汉果、陈皮、南北杏、蜜枣。武火煲至水滚后加入西洋菜、猪骨,再次滚起后转文火煲两小时即可饮用。陈肾本身带咸,先不要放盐,试味后再决定。

  2、罗汉果霸王花煲猪肺

  秋日汤饮宜润燥清肺,今日靓汤宜罗汉果霸王花煲猪肺。罗汉果为广东民间所喜爱,到秋日时总是说“罗汉果、祛痰火”。霸王花入汤时味清润而润燥除肺热,还宜加入南、北杏和蜜枣、陈皮等,气味更清润可口,且能润燥化痰、滋阴养肺,且男女老少皆宜。

  罗汉果半个、霸王花60克、南杏15克、北杏10克、蜜枣4个、猪肺1个、陈皮13个、生姜3片。猪肺从喉部灌水,反复揉搓净,切块,置镬中稍炒片刻。余各物洗净,浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。

  广东秋天煲什么汤 清润汤水为宜

  3、银耳雪梨瘦肉汤

  银耳味甘性平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。适用于咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

  银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。

  4、沙参玉竹煲老鸭汤

  沙参玉竹老鸭汤是广东名菜,用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成,具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂,治疗糖尿病的功效,特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

  北沙参20克、玉竹24克、姜5克、盐3克。把北沙参,玉竹洗净;老鸭剔除内脏后洗净;全部放入锅内加适量清水和生姜,用大火煮沸后,再用小火煲两小时左右;加入盐调味即成。

  秋季养生适合喝什么汤

  雪梨百合枸杞汤

  雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

  材料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

  做法:

  1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。

  2、盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

  无花果白菜干猪腱汤

  无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一,其清润可口,有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软,味同香蕉,甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。

  材料:无花果干品4颗,短鲜白菜干100克,鲜猪腱肉200克。

  做法:

  1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

  2、接着猪腱洗净,切块、飞水去浮沫,跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

  秋季养生知识

  注重锻炼

  在锻炼方面,中老年人可根据自身的状况进行选择,如太极拳、慢跑、快走等。太极拳等传统健身运动是老年人、体质虚弱者、慢性病患者比较好的锻炼方法。

  调整起居

  立秋之季已是天高气爽之时,应“早卧早起”,以顺应阳气之收敛。其次,着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

  秋季宜调理脾胃

  经过苦夏的煎熬,大凡老人、儿童、体弱者,还有长期疲劳、生活不规律等处于亚健康状态者,脾胃往往虚弱,也是消化道疾病的易感人群,入秋后调理脾胃也显得重要。

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