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2019小寒养生需要注意的事项都有哪些

碧瑶分享

  我国民间谚语有云:“小寒大寒,冻成冰团”,很快一年一度的小寒节气就要到了,南方一些地区出现湿冷的阴雨天气,那么,小寒养生需要注意的事项有哪些呢?

  小寒养生需要注意的事项

  小寒穿衣讲原则

  穿衣要讲“衣服气候”。衣着的过少过薄、室温过低既易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪也易于侵入。理想的“衣服气候”是指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃—33℃,可缓冲外界寒冷天气对人体的侵袭。

  小寒节气注意暖脚

  其次,要注重双脚的保暖。中医认为,足部受寒,势必影响内脏,可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。市民可在睡前用温水洗脚,并搓脚心100—200次,以补肾健脑。

  小寒谨防心脑血管病

  寒为阴邪,常伤阳气”,人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与温暖,失去它万物无法生存。现代医学也认为,患有心脑血管病的人,应注意防寒,避免诱发病症,如冠心病因寒冷易诱发心绞痛和心肌梗塞等。

  小寒节气应节欲

  小寒节气,人们应节制房事,《寿世保元》中指出:“精乃肾之主,冬季养生应节制房事,不能恣其情欲,伤其肾精。”

  小寒节气注意情绪调节

  冬季尤其要注意情绪调节。中医认为怒则气上,扰动阳气。因此,在冬季要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症,是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现这种现象多见于青年,尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间,这是调养情绪的天然疗法。

  小寒饮食减咸增苦多温热

  根据中医“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚则补之,寒者温之”的原则,在冬季膳食原则中应多吃温性的食物进行调理,以提高人体的耐寒能力。肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦,故冬季饮食之味宜减咸增苦,遵循“少食咸,多食苦”的原则,以补心气、固肾气。

  元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。

  民谚云:冬朝勿空心,夏夜勿饱食。因此,早上可煨生姜服少许,以驱风御寒。对于身体虚弱、慢性病患者,冬季也是运用中药汤药或膏方调理的好时机,俗语云“冬天进补,春来打虎”。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。

  小寒节气不可大补

  民间有谚语谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

  小寒吃什么 各地腊肠香

  据考证,香肠起源于公元前3000年,起初香肠是选用边角料的碎肉,脂肪或者内脏,添加盐和香料制作而成,其中盐和香料主要功能是防腐。这种便携、耐储存的美食出现之后渐渐成为人们日常饮食,随着各地物产、气候条件和饮食习惯演化出各种原料、风味不同的品种。

  香肠以及腊肠绝非我国特有,仅在德国,就有大约1500种不同种类的香肠。并且与一直以来“西方人几乎不吃动物内脏等边角料”的刻板印象不同,西方有不少香肠是用动物内脏等作为原材料的,苏格兰哈吉斯肉馅羊肚香肠、葡萄牙埃武拉香肠、德国血肠等即是例子。

  不单是在我国,在欧洲等国家保存食物的方法也是一样的。据不完全考证,用盐腌鱼比腌肉更古老。腌鳕鱼是中世纪代表性产品,并且在欧洲及奴隶交易中扮演着重要的角色,主要因为它是一种廉价的食物来源。

  直到约1800年前,保存食物意味着用盐腌,而食物的储存对于保障人们的饮食至关重要。随着食物保存手段的进步,尤其是冰箱出现之后,盐作为防腐剂已经不那么重要了,几乎仅仅是用来调味。

  但人们的味蕾已经习惯了这些用盐作为防腐剂保存食物的味道。即便现在随处可见新鲜的蔬菜和肉类,人们仍然在吃这些腌制食物,这些食物的存在很大程度上是为了满足味蕾的需要。

  在我国,这种味道构成了大多数人记忆中“年”味的重要部分。我国各地的腊肠制作,都沿袭了古代以盐、糖等腌制方式来保存食物的方法。

  广式腊肠

  腊肠中广式腊肠最为普遍,口味偏甜透着鲜味,入口时还能尝到微微酒香,调和了南北食客的味蕾,堪称腊肠界的杰出代表。广式腊肠之制作,选用一定比例的肥瘦肉切碎和匀,拌以白糖、食盐、生抽、味精,入肠前洒上白酒,捆扎后自然风干至适度,成为当地家家户户冬季必备美食。

  川味腊肠

  川味腊肠以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成,其口味麻辣,外表油红色,色泽鲜艳,切开后红白相间,辣香扑鼻。食用方法多样,可蒸食、炒食、泡汤煮面等。

  哈尔滨风干肠

  哈尔滨风干肠,顾名思义是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处,味道也和腊肠有点象,其口味更偏向咸,口感又硬又韧,很有嚼头,是受到北方群众喜爱的零食。


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