春节为什么吃饺子的原因

学习啦  淑燕   2021-02-05 16:41:05

饺子成为春节不可缺少的节目食物,一是饺子形如元宝。二是饺子有馅,便于人们把各种吉利的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。春节为什么吃饺子的原因你知道吗?一起来看看春节为什么吃饺子的原因,欢迎查阅!

春节为什么吃饺子

在春节吃饺子有着悠久的历史,早在明清时期就已经相当盛行了。饺子,古时候称其为“饺耳”“扁食”,吃饺子是春节比较重要的习俗之一。

在大年三十晚上的十二点之前一定要包好饺子,等到子时来临的时候煮来吃。这时候是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意。

“子”为“子时”,交与“饺”谐音,所以取名为“饺子”,其有着喜庆团圆、吉祥如意、甜甜蜜蜜、平平安安的意思。

除此之外,饺子的形状如同元宝一样,所以春节的时候吃饺子还有招财进宝的寓意;再就是饺子里面的馅,人们想要将寓意着吉祥如意的东西包到饺子里,这算是对新一年的期盼。

一般来说,除夕夜要吃肉馅的饺子,而大年初一要吃素馅的饺子。在包饺子的时候,人们会将硬币、辣椒、花生等包进饺子里,吃到不同饺子的人来年就会有不同的好运。

春节饺子馅的寓意

春节饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种。各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅等等

俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说,饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃,总是“初一饺子”打头儿。

在包饺子时,人们经常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜蜜,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉祥。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团聚发财。

春节吃饺子的讲究

吃饺子是很有讲究的。首先,过年不吃酸菜馅儿的饺子,意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后,来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子,是说吃了这样的饺子,人会长得白净,说话也和气。包饺子时一定要多有几个褶子,不能把边捏成光边的,其意是不能让日子过“秃”了。

年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”。有的农家,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。也有的农家,将饺子捏上麦穗形花纹,像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗,象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状,预示着来年能财满屋,粮满仓,生活蒸蒸日上。

很多人还在饺子中放一根白线,寓意谁吃着白线就谁能长寿,在饺子中包进一枚铜钱,祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。码放饺子时一定要顺着摆,切忌摆成圈,意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时,也有说道,灶坑里需要烧杏树条,意思是以后的生活越来越“兴旺”。

在煮饺子的过程中,一家之主会问:“小日子起来了吗?”煮饺子的主妇就要回答:“起来了!起来了!”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。接着,一家之主还要问:“饺子挣没挣?”主妇便会笑着答:“挣了,挣得可多了。”这个时候,饺子煮过火煮破了,也不能说是破了,必须说是挣了,期盼着来年挣大钱,发大财。全家人吃完了饺子,一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳,祝愿自家的小日子蹦个高。


春节为什么吃饺子的原因相关文章:

春节为什么吃饺子50字原因

春节为什么要吃饺子的理由

为什么春节要吃饺子

2020春节为啥要吃饺子

为什么春节吃饺子的由来

2020春节为何要吃饺子

为什么在春节吃饺子

关于春节为什么要吃饺子

为什么在春节北方人通常吃饺子

【猜您感兴趣】
【春节为什么吃饺子的原因】相关文章
【春节】图文精华
上一篇:温州过春节的习俗有哪些
下一篇:春节送礼送什么给长辈亲戚