2023年南方人大暑吃什么
随着时间的匆匆而过，马上就是一年的大暑节气了，说起这个节气，你们知道南方人会吃什么食物的吗?一起来瞧瞧吧!下面是小编为大家带来的有关2023年南方人大暑吃什么，希望大家喜欢!
2023年南方人大暑吃什么
吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛过补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
饮伏茶
暑热入伏后，人们消暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
大暑的暑是什么意思
“暑”就是热的意思，大暑，顾名思义就是很热。
大暑，二十四节气中的第十二个节气，也是一年中最热的节气。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后是一年中最热的时间段，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。大暑时节是喜温作物生长速度最快的时期，也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
大暑诗词有哪些
《大暑》
宋代：曾几
赤日几时过，清风无处寻。
经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。
兰若静复静，茅茨深又深。
炎蒸乃如许，那更惜分阴。
《咏廿四气诗大暑六月中》
唐代：元稹
大暑三秋近，林钟九夏移。
桂轮开子夜，萤火照空时。
菰果邀儒客，菰蒲长墨池。
绛纱浑卷上，经史待风吹。
《西江月时在天长，正当大暑》
元代：尹志平
九夏天长暑热，三秋山后清凉。
一川禾黍正苍苍。了见西成有望。
论甚天涯海角，尽他关外山荒。
目前无事即仙乡。且恁随缘豁畅。
《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》
宋代：黄庭坚
蕲竹能吟水底龙，玉人应在月明中。
何时为洗秋空热，散作霜天落叶风。
《大暑松下卧起二首》
宋代：陈天瑞
迅翻趋炎歊，高标閟幽雅。
隐士何所营，茇之清荫下。
故居禾签生，帡幪若大厦。
熟卧南风边，飞梦游虞夏。
五弦天上鸣，击壤歌满野。
起来记遗音，析薪有樵者。
《点绛唇题绛州花萼堂时大暑回自河中》
元代：王恽
一榻清风，故山邂逅欣相遇。
绿阴池树。荡漾瑶翻处。
赤日红尘，前日中条路。
人良苦。壮心如故。快叱王阳驭。
《乙未六月大暑》
元代：方回
平分天四序，最苦是炎蒸。
在我须无欲，于斯患不能。
又应当闵雨，谁识始藏冰。
人力回元造，生生实所凭。
《大暑》
宋代：孔平仲
泽国已炎暑，夏天仍永朝。
炙床炉燄炽，薰野水波摇。
飞鸟不敢度，鸣蝉应自焦。
可怜花叶好，憔悴苦霜凋。
《大暑道中》
宋代：彭汝砺
高堂卧清风，顾我岂不欲。
王事不可缓，驱车冒炎酷。
赤日暴形骸，毛发几焦秃。
义命有固然，勤劳不为辱。
《大暑息林下》
宋代：彭汝砺
溪流转东西，日色不可障。
水风鼓炎热，如坐蒸炊上。
幽林隤山谷，弛楫没清旷。
行矣难少留，白云在吾望。
《大暑六月中》
唐：元稹
大暑三秋近，林钟九夏移。
桂轮开子夜，萤火照空时。
瓜果邀儒客，菰蒲长墨池。
绦纱浑卷上，经史待风吹。
《六月十八日夜大暑》
宋：司马光
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已惊秋。
月下濯寒水，风前梳白头。
如何夜半客，束带谒公侯。
《和晁应之大暑书事》
宋：张耒
蓬门久闭谢来车，畏暑尤便小阁虚。
青引嫩苔留鸟篆，绿垂残叶带虫书。
寒泉出井功何有，白羽邀凉计已疏。
忍待西风一萧瑟，碧鲈斫鲙意何如。
《毒热寄简崔评事十六弟》
唐：杜甫
大暑运金气，荆扬不知秋。
林下有塌翼，水中无行舟。
《夏诗》
南北朝：徐勉
夏景厌房栊，促席玩花丛。
荷阴斜合翠，莲影对分红。
此时避炎热，清樽独未空。
