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2021南方的广东人冬至吃汤圆

广辉分享

大多数的时候,北方人在冬至的这一天都会吃饺子,而南方的部分地区在冬至的这一天会吃汤圆,一般都要精确到一个地区的时候就会有一些争议。下面是小编整理的南方的广东人冬至吃汤圆,仅供参考,希望能够帮助到大家。

2021南方的广东人冬至吃汤圆

南方的广东人冬至吃汤圆

广东人在冬至这一天都会吃汤圆,因为冬至吃汤圆是中国南方的传统习俗之一,而且在广东省非常盛行。,在广东省的广州市,更有一个非常独特的习俗,那就是在冬至这一天的中午,会让家人团聚在一起,亲手来做汤圆儿,做好以后一起吃,寓意着全家团圆的意思。

吃汤圆是冬至从古至今流传下来的传统习俗,在江南特别的盛行。“汤圆”是冬至必备的一种食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”的意思,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

民间有“吃了汤圆大一岁”的讲法。冬至团可以用来祭祖,也可用来赠送给亲朋好友。旧时的上海人最讲究的就是吃汤团。古人有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”的意思。冬至的这一天到来一家人就会坐在一起吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

从北方来到广东的人

冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景的,也为了补气和养生。相传在东汉末年的时候,名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都快冻烂了。

于是就搭起医棚施医施药,并给大家吃一种叫“祛寒娇耳汤”的食物,人们吃下之后浑身发热,血液通畅,耳朵就变得暖和起来,逐渐病人的烂耳朵就好了。所以每到冬至的时候,人们都仿照张仲景制作“娇耳”,慢慢就演化成现在的饺子。

吃饺子的好处是非常的多,吃饺子最适合在冬至的时候养生。同时,饺子被赋予了许多吉祥的意思:饺子是一种将谷类、菜果、肉食合理搭配,营养丰富的一种美食。煮饺子是一种最健康的烹饪方式,饺子五味调和符合中国人“和于术数”、“食饮有节”的养生的道理。吃饺子要剁馅儿,剁得越响生活越红火,饺子形似元宝,寓意发财和吉祥的意思。

冬至为什么要吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经称为约定俗成的习俗了。在冬至的这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有一些正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,然后全家人一起围着吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,在古代的时候就已经出现了这个习俗了。

还有一种解释是:冬至是一年中最长的夜晚,冬至那天,天还没有亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表家人团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

哪些地区吃汤圆

江南等一些南方地区在冬至的时候都喜欢吃汤圆。冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的一个传统节日。冬至习俗起源于汉代,盛于唐宋,流传至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”的说法,这表明古人对冬至十分的重视,也是因为这样,使冬至食的文化丰富多彩,经过数千年的发展,又形成了独特的节令食文化。

冬至吃汤圆,在江南特别盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。根据清朝文献中的记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

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