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霜降吃柿子的注意事项

广辉分享

霜降一到,天气逐渐开始变得寒冷起来,有些地方在霜降时节要吃柿子,认为这样不但可以保暖御寒,还能滋补身体,是个不错的食品,下面是小编为大家带来的霜降吃柿子的注意事项_霜降吃柿子的好处,希望大家能够喜欢!

霜降吃柿子的注意事项

霜降吃柿子的注意事项

柿子一般买回家都还不太熟,吃起来口感比较涩,因此需要催熟,催熟的方法有多种,如将柿子与其他成熟水果放在一起,成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡,这样获得的脱涩果品脆一些。

柿子属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植柿子的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干净,最好用自来水不断冲洗。

柿子虽然维生素含量丰富,口感良好,但是吃柿子应适量而止,一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点:

一、不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。

二、不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

三、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。

四、不宜同含纤维多的食物一起食用。

霜降吃柿子的好处

性味甘涩寒凉,能清热润肺止渴,对肺热引起的口渴咳嗽、吐血、口疮等病症有疗效;也是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿霜:

柿霜被李时珍称为“乃柿中精液,入肺病上焦药尤佳”,对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮等症,均有显著疗效,久食还可消除面斑;

柿蒂:

柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、健脾止血的作用,而且对小孩的百日咳及夜尿症有一定的缓解作用;

柿叶:

据药理研究证明,柿叶有抗菌消炎的作用,能治各种内出血,如消化性溃疡出血、功能性子宫出血、痔血等,可煎服或茶饮。

霜降吃什么传统食物

吃牛肉

霜降是个进补的好时节,俗语称冬补不如霜降补,冬补过于滋腻,而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看,牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,加上味道鲜美,所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

吃鸭子

在霜降的这一天,闽南台湾的民间要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉有降低胆固醇的作用。所以,平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

吃萝卜

萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。其实白萝卜还有不少“好搭挡”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候,所以在霜降期间,我国民间也有吃萝卜的习俗。

山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。肺应秋季,白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,生吃下气、增强肺功能,还可以止咳。白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶饮,预防治疗流行性感冒。

吃柿子

霜降吃丁柿,不会流鼻涕。这是福建的泉州老人对于霜降吃柿子的说法。在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,非常受大家的追捧。

霜降节气之后,被霜打过的柿子是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体,福建人都习惯在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。

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