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2019年高考志愿选择烹饪专业怎么样

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  专业没有好坏之分,烹饪专业也是特别吃香的。下面学习啦小编为大家解答2019年高考志愿选择烹饪专业怎么样,欢迎阅读!

  烹饪专业

  一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上。

  社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强,尤其具备营养学与食品科学方面知识,烹饪专业的学生供不应求。

  专业介绍:

  专业培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

  专业核心能力:烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

  专业主干课程与主要实践环节:烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

  可设置的专业方向

  就业面向:旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

  其他:本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

  中国内地有哪些本科的大学有专门学烹饪的

  目前全部是二本学校才招生 大概有13所左右开设烹饪本科 还有几所三本也开设了 但是学费很高 开设专科的大概有80所

  二本如下扬州大学 哈尔滨商业大学 湛江师范学院 济南大学

  河南科技学院 河北师范大学 吉林农业科技学院 黄山学院、安徽科技学院 武汉商学院


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