怎么卤鸡爪好吃
奕存分享
怎么卤鸡爪好吃?学习啦小编给大家带来了麻辣卤鸡爪的做法，这道卤鸡爪，技术含量不高，味道却不含糊，只要调好卤水，轻松就做出了好吃的鸡爪。同样的方法，可以制作荤素菜肴，吃起来那真是吮指香啊。
食材主料：鸡爪500g
辅料：食用油适量精盐适量香料包适量酱油适量老抽适量冰糖适量生姜汁适量白酒适量
麻辣卤鸡爪步骤
1.鸡爪洗净备用。
2.准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。
3.鸡爪逐个剪去指甲备用。
4.将鸡爪剁两开备用。
5.锅内加入清水，放入少许白酒，煮开。
6.将过水的鸡爪捞出备用。
7.炒锅放油，下入香料炒香。
8.为防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味。
9.加入适量清水。
10.加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽。
11.放入飞水后的鸡爪。
12.大火烧开汤汁，转小火30分钟后关火，焖至食用即可。
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