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怎么做菠萝冰皮月饼简单

朝燕分享

  冰皮月饼的类型很多,做法也很多!今天学习啦小编就介绍一款菠萝冰皮月饼的做法,希望各位会喜欢!

  菠萝冰皮月饼的做法食材

  菠萝冰皮月饼的做法步骤

菠萝冰皮月饼的做法步骤1

  1.准备冰皮用料

菠萝冰皮月饼的做法步骤2

  2.将牛奶,糖粉,油倒入大碗

菠萝冰皮月饼的做法步骤3

  3.搅拌均匀

菠萝冰皮月饼的做法步骤4

  4.将三种粉倒入大碗,加入牛奶混合液

菠萝冰皮月饼的做法步骤5

  5.搅拌均匀

菠萝冰皮月饼的做法步骤6

  6.过筛2次

菠萝冰皮月饼的做法步骤7

  7.倒入容器中,盖上保鲜膜静置半小时

菠萝冰皮月饼的做法步骤8

  8.大火上锅蒸25分钟

菠萝冰皮月饼的做法步骤9

  9.取出,趁热搅拌

菠萝冰皮月饼的做法步骤10

  10.揉成顺滑面团,晾凉使用

菠萝冰皮月饼的做法步骤11

  11.分割成18克1个的剂子

菠萝冰皮月饼的做法步骤12

  12.菠萝馅分割成12克1个的小球

菠萝冰皮月饼的做法步骤13

  13.取一块剂子,用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片

菠萝冰皮月饼的做法步骤14

  14.放入菠萝馅

菠萝冰皮月饼的做法步骤15

  15.包好收口

菠萝冰皮月饼的做法步骤16

  16.收口向下放置

菠萝冰皮月饼的做法步骤17

  17.月饼模中装少量熟糯米粉,摇晃均匀后倒出

菠萝冰皮月饼的做法步骤18

  18.放入月饼坯

菠萝冰皮月饼的做法步骤19

  19.扣在案台上,推下手柄,压实

菠萝冰皮月饼的做法步骤20

  20.提起月饼模,推出月饼

  菠萝冰皮月饼的做法小贴士

  皮馅比为6:4

  冰皮蒸好后,要完全冷却后再包馅

  蒸的时候盖上保鲜膜可以避免蒸汽水滴入

  做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后食用,口感更好

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