学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

意大利面加番茄酱的做法(2)

映芳分享

  番茄意大利面怎么做最有营养

  做法一、肉切成小丁。番茄开水烫一下去皮切成小块。洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。

  做法二、 准备好材料。锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。

  做法三、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

  意大利面的4种做法

  香浓面的做法

  材料:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

  做法:

  1、先煮面条:锅的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟。

  2、待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中,划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用。我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

  3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末。

  4、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水小火慢慢煮开,直到汤色变红西红柿软烂后,再次根据自己的口味加入白糖,适量黑胡椒盐调味即可。

  干拌面的做法

  材料:番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝 。

  做法:

  1、煮锅热开水,加点盐,下面。

  2、炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用。

  3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋。

  4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。

  淡菜青豆斜管面的做法

  材料:水管面00克,淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。

  做法:

  1、取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。

  2、热锅爆香洋葱、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,最后放盐、胡椒调味即可装盘。

  3、 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

  奶油培根面的做法

  材料:A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

  做法:

  1、培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。

  2、将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

  3、取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。

  4、起锅,依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及鸡高汤少许,最后加做法2后立即关火,待收汁即可食用。


猜你感兴趣:

1.番茄意大利面的做法教程

2.番茄意大利面的4种家常做法

3.家常肉末番茄意大利面的做法

4.好吃的番茄意大利面要如何做

5.肉末番茄意大利面的好吃做法

1093966