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大骨莲藕熬汤的具体做法步骤

映芳分享

  许多家庭都喜欢熬制大骨汤,觉得大骨汤营养丰富而且还能补充胶原蛋白,非常受女士欢迎。去菜场买个猪骨或牛骨就可以熬制了,想知道骨头汤的做法以及牛骨头汤的做法吗?下面学习啦小编为大家整理了大骨莲藕熬汤的做法,希望大家能够喜欢。

  大骨莲藕熬汤的制作食材

  • 主料
  • 大骨

    1根
  • 莲藕

    3节
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量

  大骨莲藕熬汤的做法步骤

  1.把大蒜、生姜、莲藕去皮准备好

  2.把大骨洗净准备好

  3.把大骨洗净同冷水煮至开,等开后,用自来水冲干净去血水

  4.把莲藕先同冷水同煮焯一下水

  5.把大骨中加入适量冷水再加入大蒜和生姜

  6.加入适量醋

  7.等大骨煮开

  8.加入准备好的莲藕用小火煮二个小时

  9.最后加入盐味精起锅。

  莲藕的做法

  1、藕粉

  把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效。首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上5分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,放入研钵中捣成粉末即可。

  2、养胃莲藕花生章鱼汤

  莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

  3、养胃芡实莲藕汤

  芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。上3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。


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