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野生花菇怎么做才更有营养更好吃步骤

映芳分享

  野生花菇因为其更香更美味,也比较的稀少,受到人们的欢迎。你了解野生花菇要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你野生花菇的不同好吃做法。

  野生花菇做法:花菇鸡翅

  花菇鸡翅食材准备

  鸡中翅适量,野生花菇少许,青红椒适量,葱姜蒜,香叶,大料,鱼露,生抽,老抽,糖,盐,水淀粉,香油适量。

  方法步骤

  1、将鸡翅洗净后用开水焯烫,晾凉待用,花菇泡软洗净切条;

  2、锅中烧热油,爆香葱姜蒜和大料,香叶,接着倒入鸡翅翻炒片刻;

  3、待鸡翅变色,淋入料酒出香,然后加入生抽,鱼露,放入老抽炒匀;

  4、接着加入适量的清水,白糖,大火煮开后小火盖盖焖烧10分钟;

  5、然后倒入香菇和木耳再煮15分钟,待汤汁快要收干时加入青红椒;

  6、然后放入盐,淋入水淀粉,加入香油,炒匀收汁即可。

  野生花菇做法:花菇鸟窝

  花菇鸟窝食材准备

  花菇适量,豆芽150克,白糖,盐,淀粉,蒸鱼豉油,姜适量。

  方法步骤

  1、将花菇洗净,切蒂然后切成小方块,姜切末,豆芽去根;

  2、取小碗,放入少许糖,盐,蒸鱼豉油,淀粉和清水调匀成芡汁待用;

  3、锅中加入水烧开,放入豆芽,然后加入盐煮熟,煮熟后捞出沥干垫入碗底;

  4、锅烧热,放入2勺油,下入姜末,花菇丁翻炒2分钟然后加入调好的芡汁;

  5、中小火将花菇慢慢烧透,水不够可以再加适量清水;

  6、8分钟左右后加入蚝油,撒上黑胡椒,大火略微收汁然后浇在豆芽上即可。

  野生花菇做法:花菇蒸鸡

  花菇蒸鸡食材准备

  花菇10朵,鸡腿适量,枸杞10克,葱姜少许,盐,料酒,蒸鱼豉油,鲜酱油,胡椒粉,干辣椒适量。

  方法步骤

  1、将鸡腿洗净,去掉骨头后切成条放入容器中;

  2、然后加入豉油,酱油,胡椒,盐,料酒拌匀腌10分钟;

  3、枸杞泡软,花菇泡软切成厚片,取盆放入花菇然后铺上鸡肉;

  4、接着撒上枸杞,葱姜,放入沸水蒸锅中, 大火蒸10分钟出锅即可。

  野生花菇做法:花菇肉粥

  花菇肉粥食材准备

  大米100克,鸡肉50克,花菇2朵,生菜叶少许,姜1块,植物油适量,盐少许。

  方法步骤

  1、将大米淘洗干净,用清水浸泡半小时,然后洗净生菜叶;

  2、鸡肉切碎末,加盐,淀粉和少许油拌匀待用;

  3、锅中加入足量的清水烧开,然后放入泡好的大米,加入1勺油;

  4、大火煮开后转为小火煮半小时,粥软烂时加鸡肉搅散,加花菇片再煮2分钟加盐调味即可。

  小贴士

  煮粥的时候加少许油能让粥更加的饱满,用鸡汤煮饭味道更好。


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