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菠菜的做法有哪些

佩珊分享

  菠菜,具有养血、缓解头痛等多种功效。 此外,菠菜的做法有很多,可以凉拌可以炒菜可以水煮。下面是学习啦小编给大家分享的菠菜的做法,希望你喜欢。

  菠菜的做法一:菠菜鸡蛋饼

  用料:菠菜180克,面粉50克,鸡蛋4个,姜末、葱花、黑胡椒粉各少许;

  做法:

  1。将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,过凉水后沥干水分;

  2。将鸡蛋打散成蛋液,平均分成两份;其中一份加入面粉,拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐,拌匀待用;

  3。将沥干水的菠菜放入面糊中,放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀;

  4。平底锅内放入少许油,将菠菜面糊平摊在锅里,煎至成型后翻面;

  5。将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面,然后翻面,再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上;

  6。小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。

  菠菜的做法二:菠菜三鲜鸡汤

  主料:菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。

  制作方法:

  1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。

  2、炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。

  3、炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。

  菠菜的做法三:凉拌菠菜

  食谱原料:菠菜、胡萝卜

  辅料:葱、蒜、姜、盐、味精、香油、白芝麻

  工艺做法:拌

  菜谱属地:粤

  制作方法:

  1、先将菠菜清洗干净;将蒜剁成沫,葱和姜切细丝;胡萝卜洗净切细丝。

  2、烧一锅沸水,将菠菜焯一下,捞出沥干水分。

  3、洒上胡萝卜死、葱、姜丝、蒜末、白芝麻,加适量盐和味精,拌匀即可。


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