清淡家常菜做法菜谱

　　　饮食清淡可以有效的防止身体上火。饮食清淡主要是以少油，少辣椒的菜系为主，经常饮食清淡的好处就是可以防止心血管疾病，减少脂肪的摄入。那么下面让学习啦小编为大家带来清淡家常菜做法菜谱吧，希望你喜欢

　　清淡菜谱家常菜做法一：清淡炒饭

　　材料：大米饭，葱花，油，盐花椒面，青菜

　　做法

　　1.锅内放油烧热，放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。

　　2.放入米饭再翻炒，为避免沾锅，可加少量清水炒。

　　清淡菜谱家常菜做法二：清淡年糕

　　材料

　　年糕条300克，精肉片75克，娃娃菜250克(净片)，笋片100克(净片)，大蒜2根(净断)

　　做法

　　1、热锅倒入适量的食油，放入肉片番炒至变白色，倒入娃娃菜片、笋片继续炒。

　　2、待锅内的菜炒到稍熟，加适量食盐翻炒。

　　3、倒入年糕条，加入大约250ML清水，盖上锅盖继续煮。

　　4、锅烧到沸腾后再约煮3分钟，加入大蒜拌匀。

　　5、最后加少许味精即可。

　　清淡菜谱家常菜做法三：清淡小炒鱼

　　菜谱简介

　　做饭前，总会想今天吃什么呢?我理解的家常菜，只要是简单易做而又不失营养美味即可。而太过于频繁的搭配总会觉得腻了。偶尔的一些小创意和一些创新的搭配，总会让自己心花怒放，开心做饭，最终食欲大增。 一条鱼到底可以有几种吃法?又能吃几次呢?今天俺就给大家漏一手。嘿嘿，俺这一条二斤一两的草鱼，就这么被我们大卸八块，填进肚子的。当然不是一次吃完，也不是一种做法。今天介绍第一种：改良版的美味清淡小炒鱼——

　　材料

　　草鱼1条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白

　　做法

　　1.将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。

　　2.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。

　　3.烧干锅后用姜片擦一下锅底，(炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

　　4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。

　　5.蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。

　　清淡菜谱家常菜做法四：清淡三文鱼

　　材料

　　三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许

　　做法

　　1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

　　2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。小诀窍1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。

　　2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢!