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西餐早餐菜谱制作方法有哪些

春燕分享

  营养早餐就要从刚起床的时候制作起,那你知道营养早餐的制作方法有哪些吗?这是需要掌握些技巧和方法的,以下是学习啦小编为你整理的西餐早餐菜谱,希望能帮到你。

  西餐早餐菜谱制作:简易本尼蛋早餐

  做法

  1、莴苣去皮刨成丝,可生食亦可沸水焯一下,时下是冬天,焯一下不会那么凉对胃比较好;

  2、面包切片放盘子里备用;

  3、火腿肠直接放平底锅稍微煎一下,都是为了暖胃;

  4、等水烧开沸腾后,用筷子迅速搅拌形成漩涡,将鸡蛋下锅,这样蛋白不会粘粘,等蛋白熟了,就即可出锅;

  5、将莴苣丝放在面包上,喜欢火腿都放放上火腿,不喜欢的,就直接放上水波蛋,撒上黑胡椒,再淋上一勺柠檬蜜,如果这个时候直接挤柠檬,会比较酸,所以加少许蜂蜜可以综合酸味。

  6、吃的时候,用刀从中间切开水波蛋,让蛋液流到面包上;

  7、再配上一碗赤豆汤。

  西餐早餐菜谱制作:蚕豆早餐粥

  菜谱简介 这道用蚕豆、洋葱和西红柿制作的粥味道非常的棒。在埃及,传统上是用它搭配皮塔饼做早餐。最好是在出产蚕豆的季节用新鲜蚕豆,但不当季的时候完全可用冷藏蚕豆代替。

  材料

  冷藏蚕豆425克,橄榄油1-2汤匙,大紫洋葱1个,切碎,大西红柿1个,切丁,孜然粉1茶匙,新鲜香芹半把,新鲜柠檬汁4汤匙,盐和现磨黑胡椒粉少许,调味用

  做法

  1.将蚕豆倒进汤锅加水到刚够淹过蚕豆,煮开。

  2.蚕豆煮软之后沥掉一半的水。蚕豆回锅加洋葱、西红柿、橄榄油、孜然、香芹、柠檬汁、盐和胡椒。把蚕豆捣烂后重新烧开,调小火再煮5分钟。将粥抹在皮塔饼上趁热吃。

  西餐早餐菜谱制作:饭团早餐材料米饭、火腿肠、黄瓜、海苔、虾、鹌鹑蛋做法【准备工作】:

  1、虾煮熟,去皮,不要剥落掉虾肥。(为了保持虾是直的,煮前插进根牙签)

  2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。

  3、黄瓜洗净,用刮皮刀或是切出薄薄的长条。

  4、火腿肠从中间分成两段切开。再取其中一半,剖成三段待用。

  【开始做我们漂亮的池塘了】:

  1、胖胖鱼饭团:将做型剩的边角料切成沫,混在米饭中拌匀,将拌好的米饭放在保鲜膜上铺平,将虾摆放在中间,然后团起,团成前大后小的鱼型,(注意要将虾肥露出来,我在剥虾皮时不小心弄掉了虾尾,只好用海苔剪了一个)。用火腿肠切出两个圆,用海苔剪出眼球,再剪两个长条做鱼背装饰。

  2、小红鱼:将先头的香肠,用刀修出鱼尾型(看下图),在北上划上几刀,注意不要划破,放在锅上煎下,鱼的鳞片感就出来了。用黄瓜片弄出圆做眼睛,再用海苔做眼球。

  3、小青蛙:鹌鹑蛋小的一头切一刀,然后用黄瓜做出两个连着的圆,塞入切出的缝,再用海苔做眼球。用模具压出手型贴在蛋上(如果没有模具这个不做也行)。

  4、剩的虾用海苔装饰,摆盘

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