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西餐自助餐菜谱有什么

春燕分享

  在西餐厅吃自助餐时你可以发现自助餐的菜肴有很多种,那你了解清楚西餐自助餐的制作方法有什么吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐自助餐菜谱,希望能帮到你。

  西餐自助餐菜谱:蜜汁烤翅

  材料

  材料:鸡中翅

  调料:盐,胡椒粉,酱油,料酒,百里香,蜂蜜

  做法

  1、鸡翅底部(也就是背面)切开几刀,这样更入味,造型也更完整。

  2、加入调料:盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小时。

  3、烤箱预热220度,鸡翅放在烤架入烤箱。20分钟后取出,刷蜂蜜即可。

  小诀窍

  1、鸡翅最好买鲜的。

  2、烤到一半时要翻转一下鸡翅,使其受热更均匀。色泽好。

  3、刷过蜂蜜后再烤两分钟,味道会更棒!

  西餐自助餐菜谱:西班牙海鲜饭

  材料主材:鸡腿肉300克,大虾6只,免洗大米2杯,芸豆15粒,扁豆250克。

  配料:洋葱1/2个,大蒜1/2头,青尖椒1根,红尖椒2根。

  调味料:海盐,藏红花粉,甜椒粉。

  做法

  1、 所有食材准备。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

  2、芸豆浸泡12小时以上,我这个是上好的荷包豆,没有可用白芸豆。

  3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

  4、大虾剪去须和脚,挑出虾线。

  5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

  6、排入大虾。

  7、煎的时候磨入适量海盐,两面煎至金黄盛出备用。

  8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

  9、依次下洋葱碎和蒜碎,小火炒出香味,洋葱变半透明。

  10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

  11、下免洗大米,正宗的西班牙饭是不洗米的,请根据自家情况而定。

  12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

  13、铺入芸豆和鸡肉。

  14、盛入清鸡汤。

  15、汤汁没过大米一点点即可。

  16、盖上盖子,转小火焖约25分钟至水分收干,厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

  17、排入大虾即成。

  西餐自助餐菜谱:烤肉松三明治

  材料材料:吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

  辅料:沙拉酱适量

  做法

  1、准备所需材料。

  2、吐司切去四周的边。

  3、在吐司上铺上一层肉松。

  4、再挤上沙拉酱,放上吐司。

  5、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。

  6、再盖上一片吐司。

  7、再把吐司的对折切开。

  8、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。

  9、刷上一层鸡蛋液。

  10、边上周围也要刷上。

  11、烤箱预热160度放中层。

  12、烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

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