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西餐七夕的菜谱有哪些

春燕分享

  随着七夕情人节的到来,很多人都选择想要去浪漫的西餐厅吃一餐,其实倒不如在家吃自制西餐更加幸福甜蜜呢。以下是学习啦小编为你整理的西餐七夕的菜谱,希望能帮到你。

  西餐七夕的菜谱:香煎牛排

  材料

  黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉

  做法

  1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

  2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了。

  3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。

  西餐七夕的菜谱:黑椒牛排

  材料

  牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

  做法

  1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

  3、剁碎蒜头和洋葱。

  4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

  西餐七夕的菜谱:西式玉米浓汤

  材料

  甜玉米粒300g,牛奶300ml,黄油10g,面粉10g,胡萝卜10g,西兰花20g

  做法

  1.食材集合

  2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒

  3.锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒

  4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机

  5.开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥

  6.干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合

  7.待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀

  8.将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中

  9.焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。

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