曲奇饼干的做法大全

　　曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。是人们喜欢的一道零食。下面学习啦小编给你推荐几款曲奇饼干的做法大全。

　　曲奇饼干的好吃做法一、

　　材料

　　低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量

　　做法

　　1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑

　　2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

　　3.再加入奶粉，搅打均匀

　　4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

　　5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

　　6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀

　　7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

　　9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可

　　曲奇饼干的好吃做法二、

　　材料

　　黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克

　　做法

　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

　　4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

　　5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

　　曲奇饼干的好吃做法三、

　　材料

　　低粉90g，淡奶油60g，玉米油20g，白砂糖6g，糖粉20g，泡打粉0.5g

　　做法

　　1、面粉和泡打粉过筛备用。

　　2、奶油加入糖打匀。

　　3、分三次加油打发。

　　4、打至奶油浓稠。

　　5、加入面粉。

　　6、拌匀，不要过度的搅拌。

　　7、装入裱花袋。

　　8、挤出花型至烤盘，放入已经预热好的烤箱，中层200度18分钟左右。

　　9、烤好的饼干待凉后就很酥脆了!

　　小诀窍

　　烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性情来调整哦!

　　曲奇饼干的好吃做法四、

　　材料

　　低筋面粉，鸡蛋，黄油，糖，泡打粉，绿茶粉，红豆沙，全麦面粉，奶油(室溫回軟)150g，糖粉100g，鹽1/8小匙，香草精1/4小匙，蛋1個，低筋麵粉250g。裝飾櫻桃12~14個。

　　工具：電動攪拌器，橡皮刀，擠花袋，星狀擠花嘴。

　　做法

　　1. 櫻桃去梗，切成四等份，瀝乾湯汁﹔糖粉與低筋麵粉分別過篩﹔蛋打散成蛋汁備用(不用打發)﹔烤箱預熱至200 C / 400 F。

　　2. 把奶油放在打蛋盆中，用電動攪拌器拌打至成乳霜狀(體積略為膨脹且顏色變淺。)，加入糖粉拌勻。曲奇饼干