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正宗土蜂蜜的鉴别方法

俊煌分享

  土蜂蜜,是纯天然的营养品,但是现在市面上的蜂蜜众多,并且多遭无良商家的各种掺假,也有很多加工蜂蜜,导致现在出现了蜂蜜爱好者无从选择的地步。

  正宗土蜂蜜的鉴别方法

  一、首先,拿筷子分别搅动蜂蜜,大量起泡为未加工的纯正土蜂蜜,浓缩加工过的蜂蜜则无此特点,大部分的土蜂蜜是比较稀的。

  蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的,最主要就是活性酶。

  蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度,活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度,最重要的一些活性酶将被彻底破坏,蜂蜜加工浓缩,就是把蜂蜜里面的水分蒸发,浓缩蜂蜜的浓度,蒸发水分需要80℃左右的高温,破坏掉了其中的活性酶,蒸发了95%的水分,所以不会胀气和大量起泡,但是营养也同时破坏了,但是加工后更利于商业出售。

  二、取一张纸巾,点少许蜂蜜在纸巾上,土蜂蜜会均匀分散在纸巾上,假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚,周围像水一样散开。

  三、闻气味,土蜂蜜会有稍许的发酵,产生稍浓的花香,还带少许的刺鼻微酸的味道,假蜂蜜则香气不足。

  主要功效

  1.延年益寿:全面调理身体机能

  2.促进儿童生长发育,防止营养不良。

  3.美容养颜、润肤、防皱去斑。

  4.促进消化吸收,增加食欲

  5.抗菌作用,增强免疫力

  6.调节心血管系统功能

  7.护肝作用:对慢性肝炎有调理作用

  8.催眠作用:对失眠多梦有效

  9.通便作用:清热解毒

  10.消除疲劳,增强体力

  11.清热解毒,解便秘,通肠润胃

  12.保鲜,制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜。

  【蜂蜜区别】土蜂蜜和普通蜂蜜的区别:采集的蜜蜂品种不一样,土蜂蜜是野生的土蜂采的,土蜂蜜的酿制周期长, 比较难分花种,一般以野山花为主。 普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短,可以根据花期分为枣花蜜,椴树花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。

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