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自制健康饼干

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  饼干本是个让人又爱又恨的东西,它甜美的背后是极高的卡路里,糖份、饱和脂肪酸、碳水化合物等。下面是小编为你精心整理的自制健康饼干,希望对你有帮助!

  自制健康饼干:当归香脆全麦饼

  配料:全麦面粉180克,当归粉30g,橄榄油20克+2小勺(10ML),红糖20g,沸水90克,盐4克,小苏打1/4小勺,

  烘焙:烤箱中上层,上下火120℃,30分钟左右。

  制作过程:

  1、用沸水90克将30g当归粉冲泡开,放凉备用

  2、将全麦面粉、20克橄榄油、盐、小苏打、红糖倒入晾凉的当归糊中,揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上,静置松弛20分钟。

  3、松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片(案板上撒些面粉防粘)。

  4、将1小勺(5ML)橄榄油倒在擀开的面片上。

  5、用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。

  6、将面团的两端朝中间折过来。

  7、再对折,成为一个长方形面团(和制作千层酥皮的四折方法一样)。

  8、将长方形面团转过90°。

  9、再次擀开成长方形面片。

  10、倒上1小勺橄榄油并刷匀,第二次四折起来。

  11、转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些,厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉,成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。

  12、用尺子或擀面杖做丈量工具,用刀将面片切成若干个小正方形。

  13、把切好的正方形面片摆在烤盘里,面片间留出一定空隙。我是直接在硅胶垫上赶开的并直接拿进去拷的,因为低温烘烤并且我的硅胶垫是耐高温的,这样很省事,也能保证形状。静置松弛15分钟,然后放入预热好120℃的烤箱,烤30分钟左右,直到变为金黄色即可出炉。

  三白粉——白芷粉+白茯苓+白芨 美白、祛斑、促进微循环

  自制健康饼干:美白低脂奶香苏打饼

  配料:面粉400g、三白粉50g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀。

  烘焙:烤箱中上层,上下火120℃,30分钟左右。

  制作过程:

  1、面粉400g、三白粉50g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀。

  2、静置一会,取1/4的把面团擀成1mm厚面皮。

  3、用饼干模均匀压出图形。

  4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。

  5、烤箱预热120度,放在中上层,烤30分钟。

  决明子——清肝益肾,明目,利水通便

  自制健康饼干:清肠杂粮饼干

  配料:即食燕麦片 100g,全麦粉 30g, 决明子粉20g,低粉 50g、鸡蛋 120g、蜂蜜 30g、红糖 20g。

  烘焙:烤箱中上层,上下火120℃,30分钟左右。

  制作过程:

  1、将鸡蛋、红糖、蜂蜜放入盆中

  . 2、用打蛋器混合均匀至稍微有些泛白的状态

  3、加入过筛的低粉及全麦粉

  4、快速搅拌均匀用刮刀拌入即食燕麦片搅拌均匀,将饼干糊倒入8寸方形蛋糕模度烘烤30分钟。

  5、取出切成长方小块,再放到烤网上烤20min。

  
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