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微波炉五香牛肉干做法

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  牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。五香牛肉干应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍微波炉五香牛肉干做法。

  制作五香牛肉干需要准备的材料

  • 主料
  • 牛肉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    15ml
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 八角

    2个
  • 陈皮

    3块
  • 香叶

    2片
  • 冰糖

    20g
  • 熟芝麻

    适量
  • 五香粉

    5g
  • 花椒粉

    5g
  • 老抽

    15ml

  五香牛肉干烹饪过程中的步骤图

  1.牛肉洗净,切大块。

  2.放入砂锅,加葱姜。

  3.加水,煲3小时。

  4.煮好的牛肉捞出。煮牛肉的汤不要倒掉。

  5.晾凉,撕成条状。

  6.八角、香叶、陈皮、姜片备好。

  7.冰糖备好。

  8.锅中放少许油。放八角、香叶、陈皮、姜片。

  9.加牛肉。

  10.加冰糖。

  11.加老抽。

  12.加料酒。

  13.加煮牛肉的水。

  14.加盐。

  15.取出八角等。

  16.收汤后加五香粉、花椒粉、熟芝麻拌匀。

  17.放烤箱150度烤20分,中间翻面。

  18.成品图。

  牛肉干的营养价值

  1、牛肉含锌、镁

  锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  2、牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。

  3、牛肉含维生素B12

  维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

  4、牛肉的食用多样化

  如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

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