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芋头糕要怎么做才好吃

映芳分享

  芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。你了解芋头糕要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐芋头糕的好吃做法。

  芋头糕的材料准备

  • 主料
  • 芋头

    680g
  • 粘米粉

    320g
  • 香肠

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 十三香

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 蒜米

    适量

  芋头糕的制作过程

  1.芋头去皮。(应该是三个芋头的,漏拍一个了)

  2.将芋头切大约1cm的方丁。

  3.芋米切碎

  4.香肠切丁。

  5.准备好粘米粉。

  6.粘米粉先倒入适量的清水搅拌,然后再倒入开水调至粘稠糊状,以筷子挑起缓慢滴落为宜。

  7.热锅下油。

  8.倒入蒜米爆香。

  9.倒入香肠丁翻炒。

  10.等香肠丁出油后倒入芋头丁。

  11.加入适量的十三香。

  12.加入一勺的白胡椒粉。

  13.加入适量的盐。

  14.加少量的鸡精,翻炒至芋头丁五分熟即可熄火。

  15.将调制好的米粉浆倒入已经晾凉的芋头丁里。

  16.让所有的芋头丁都能沾上米浆。

  17.蒸盘里抹上油。

  18.将拌好米浆的芋头丁倒入蒸盘里,用勺子尽量压实。

  19.锅里注入适量的水,放上蒸架,将芋头糕放入,蒸25分钟即可。熄火后焖10分钟再开盖。

  20.将芋头糕放凉后再切块即可。

  哺乳期能吃芋头吗

  哺乳期芋头是可以吃的,但是芋头含淀粉较多,吃太多容易造成肚子胀气,消化不良,从而对孩子吃奶产生影响,也有可能会使孩子出现腹胀和胃部不适,所以适当食用就可以了,不要吃太多,此外不要吃韭菜,花椒,麦芽,维生素B6等回奶的食物。

  芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。

  芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时富含膳食纤维,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

  祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。哺乳期妇女偶尔会出现大便干结,这时可适当食用一些芋头缓解此症状。

 
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