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番茄大虾怎么做才好吃的做法

映芳分享

  酸酸甜甜的番茄大虾的做法,是一道便捷又鲜香的小吃。你想自己动手做好吃的番茄大虾吗?现在,学习啦小编来告诉你番茄大虾的不同好吃做法。

  家常番茄大虾的做法

  番茄大虾食材

  对虾300克,番茄150克,姜丝、蒜末、油、番茄酱、酱油、盐、白糖、鸡粉、料酒、水淀粉各适量。

  做法

  1、将番茄洗净去蒂,切成小的块状;对虾解冻后,剪去虾身的尖刺和虾须,并用清水洗净,控干水分。

  2、炒锅烧热加入2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入已切好的番茄,开大火,快速翻炒至番茄变软出水。

  3、倒入对虾,与番茄块一起拌炒3分钟左右。

  4、加入适量的料酒翻炒均匀,并倒入清水煮沸。再加入番茄酱、酱油、盐、白糖和鸡粉调味。

  5、大约煮15分钟即可入味,最后淋入水淀粉勾芡,起锅装盘,即可食用。

  快手番茄大虾的做法

  番茄大虾食材

  大虾500克,番茄酱、姜丝、植物油、白糖、水淀粉、盐适量。

  做法

  1、将大虾从背部剪开,去掉沙线,洗净,用干净的软布拭干水分;将番茄酱、盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

  2、锅内放植物油烧热,炝香姜丝,加入大虾翻炒至两面变红,倒入调好的番茄酱汁,翻炒均匀,用中火焖5分钟即可。

  笋片番茄大虾的做法

  番茄大虾食材

  大虾150克,番茄酱50克,笋片50克,蛋清1个,淀粉30克。料酒、酱油各5克,味精5克,精盐适量,白糖5克,植物油50克。

  做法

  1、虾加蛋清、料酒、味精、盐抓一抓,再加少许淀粉浆匀。

  2、取一小碗,用番茄酱、料酒、少许高汤、味精、食盐、白糖、湿淀粉兑成75克的芡汁。

  3、锅放火上,倒入植物油,油热六成时,放入浆好的大虾,炸至虾皮酥时,捞出,控干油。

  4、锅留底油,油烧热,烹入番茄酱和笋片,待炒到酱鼓泡时,即番茄酱出红油时,将炸好的大虾倒入,翻数下,淋入少许明油,即可盛在盘中。


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