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牛扒有什么好吃的烹饪方法

杨洁分享

  大家喜欢吃牛扒吗?大家知道牛扒怎么做好吃吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的牛扒做法,希望大家喜欢!

  烤蕃茄菲力牛排的做法

  主料

  1.美国菲力牛排一块160公克2.红蕃茄碎(罐装)2粒3.九层塔(切碎)2-3支4.大蒜(切末)2粒5.橄榄油1大匙

  做法

  1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内

  2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒

  3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油

  4.浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用

  薰衣草沙朗牛排的做法

  材料

  美国沙朗牛排250公克,新鲜薰衣草1株,薰衣草叶10公克,红酒50cc,牛肉浓汁100cc,鹅肝酱10公克

  做法

  1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热,浓缩成100c.c.的酱汁。

  2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

  3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中,淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

  4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

  牛扒盖饭的做法

  材料

  米饭,牛肉,西兰花,元葱,酱油,罗勒叶,迷迭香,黑胡椒碎,白糖,红酒

  做法

  1.牛肉切片,略厚一点

  2.将肉片用牛排锤敲烂

  3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上

  4.西兰花开水焯一下

  5.将腌好的肉锅内倒油煎熟

  6.锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖

  7.汤汁收浓时倒入少许淡奶油

  8.碗内装入米饭后倒入汤汁,加西兰花及煎好的牛肉

  小诀窍

  汤汁要炖到红酒的酒精彻底挥发掉才会好吃哦~!,放点迷迭香额外提香哦~!

  牛扒的功效作用

  1.牛扒富含肌氨酸

  牛扒中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛扒含维生素B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛扒含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛扒含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛扒却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛扒含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛扒中富含蛋白质,4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  5.牛扒是亚油酸的低脂肪来源

  牛扒中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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