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宵夜的制作方法和步骤有哪些

春燕分享

  很多人都喜欢吃夜宵,尤其是对于年轻人来说吃宵夜已经是一件家常便饭的事情了,那么对于宵夜应该怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的宵夜的制作方法,希望能帮到你。

  宵夜的制作方法:皮蛋瘦肉粥

  材料

  大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱

  做法

  1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

  2.砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

  3.出锅前放入葱末,即可。

  宵夜的制作方法:酸甜美味粥

  材料

  红萝卜1个,蕃茄1个,玉米粒1碗,瘦肉,米

  做法

  1、各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄切片(丁),瘦肉切成薄片或肉丁。

  2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄。

  3、煲至米熟,再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅。

  宵夜的制作方法:水炒鸡蛋

  材料

  鸡蛋,清水,火腿,洋葱

  做法

  1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用

  2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型

  3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟,出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

  宵夜的制作方法:鸡蛋卷

  材料

  虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖

  做法

  1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中,加老抽,拌匀。

  2、虾洗净,去皮,挑去虾线,剁碎,加到肉馅中拌匀。

  3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。

  4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅,加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋,加盐,搅匀。

  5、锅中倒油,倒入蛋液,摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上,小心卷起。

  6、放到纱布上,用纱布包好,防止蒸的时候散开。

  7、放锅中大火蒸10分钟即可。

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