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蛤蜊炒河粉营养美味的做法

燕华分享

  沙河粉是广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一,最早出自广州市沙河镇,搭配蛤蜊来炒也是不错的。以下是学习啦小编收集整理的蛤蜊炒河粉的做法,希望对你有帮助。

  制作蛤蜊炒河粉的食材

  蛤蜊炒河粉的做法

  1.蛤蜊加少许盐浸泡吐沙30-50分钟。

  2.然后把蛤蜊冷水入锅煮开口关火。

  3.蛤蜊肉剥出备用。

  4.准备好河粉的材料。

  5.韭菜洗净切段,葱切碎,红辣椒切丝。

  6.锅中·烧开水放入河粉。

  7.煮制河粉变软能咬动关火。

  8.然后把河粉过凉水在水中浸泡备用·。

  9.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

  10.倒入绿豆芽翻炒片刻。

  11.然后加入韭菜,蛤蜊肉继续翻炒。

  12.加少许料酒。

  13.再加入酱油。

  14.加少许盐和糖。

  15.加入河粉翻炒。

  16.最后加少许鸡精。

  17.翻炒均匀关火。

  蛤蜊的功效与作用

  1、降低胆固醇:蛤蜊肉富含牛磺酸,能有效降低血液中的胆固醇,抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

  2、清爽宜人,解除烦恼:人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

  3、化痰软坚,敞结:蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多,胃及十二指肠溃疡,崩漏,带下,烫伤,水肿,痰积,痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。

  4、滋阴润爆:蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗,有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。

  5、利尿消肿:蛤蜊能排除体内多余水分,帮助排尿,缓懈水肿症状。

  6、促进发育,改善气血:蛤蜊中富含铁,可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血,促进发育,帮助皮肤改善血色。


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