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炒金针菇的做法大全

映芳分享

  炒金针菇是一道美味佳肴的菜,清香细腻,甜蜜可口,做法及其简单,容易入手,美味。下面是学习啦小编给你整理的炒金针菇的做法大全。

  炒金针菇的好吃做法1、

  材料

  芦蒿150克,金针菇250克

  做法

  1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。

  2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。

  小诀窍

  注意事项:芦蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。

  金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。

  炒金针菇的好吃做法2、

  材料

  主料:金针菇,瘦肉,蒜蓉

  调味料:葱,盐,油,胡椒粉,耗油,酱油,鸡粉

  做法

  1、锅烧热,放入蒜蓉爆香,放入瘦肉炒3分钟。

  2、放入金针菇炒至7成熟。

  3、最后放下所有调味料炒到熟。

  炒金针菇的好吃做法3、

  材料

  胡萝卜,木耳,金针磨,蒜苗,香油,糖,盐,鸡精,醋

  做法

  1、准备好所有的食材。

  2、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。

  3、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。

  4、炒锅倒油爆香葱姜。

  5、放入胡萝卜翻炒均匀。

  6、再放入木耳翻炒。

  7、加入盐和糖。

  8、加入鱼露翻炒均匀。

  9、再把金针菇、蒜苗段倒入翻炒。

  10、淋入少许香醋炒均匀。

  11、再加入鸡精,淋入香油。

  12、翻炒均匀,关火出锅。

  小诀窍

  1、金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。

  2、金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。

  3、最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感

  炒金针菇的好吃做法4、

  菜谱简介 金针菇香滑,纤维含量高,是降脂减肥的好食材

  材料

  金针菇400克,鸡蛋2个,青辣椒1个,盐,胡椒粉

  做法

  1、金针菇热水烫过,过冷水,淋干水备用(去生)

  2、热油倒入切好的青椒,翻炒。

  3、倒入打散的鸡蛋,等到鸡蛋成型,再翻动。

  4、倒入烫过的金针菇翻炒。

  5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。

  小诀窍

  1、金针菇要用热水焯过去生。

  2、炒鸡蛋,要等到成型再翻动,否则鸡蛋都炒碎了。

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