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凉拌鸡爪有哪些好吃的做法

映芳分享

  鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。你想了解如何做出可口的凉拌鸡爪吗?下面学习啦小编跟你分享一下凉拌鸡爪的做法有哪些?

  凉拌鸡爪的好吃做法一

  凉拌鸡爪的主料

  鸡爪

  凉拌鸡爪的辅料

  陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精

  凉拌鸡爪的做法

  1.准备好食材,把鸡爪洗干净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。

  2.烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入适量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。

  3.用凉开水反复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

  4.搅拌均匀后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,非常脆口美味,哦,搅拌时要记得放酸辣椒,如果有麻油还可以加上一点。

  凉拌鸡爪的好吃做法二

  凉拌鸡爪的材料

  鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜

  做法

  1、鸡爪洗净。

  2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可。

  3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。

  4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

  5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。

  凉拌鸡爪的好吃做法三

  凉拌鸡爪的材料

  鸡掌12只,西洋芹少许,红萝卜丁少许,辣油1小匙,蒜末1大匙,辣椒末1小匙,葱末1大匙,糖1小匙,盐1小匙,香油1大匙

  凉拌鸡爪的做法

  (1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小,放入滚水中烫熟捞起。

  (2)将烫好的鸡掌沥干,拌上所有的调味料,再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。

  凉拌鸡爪的好吃做法四

  凉拌鸡爪的材料

  鸡肉,盐,花椒,八角,大蒜头,胡萝卜,青椒,油辣子(自己做的),酱油。葱花,香菜。

  凉拌鸡爪的做法

  1. 首先把盐,花椒,八角在锅里炒热,然后抹在鸡肉上,在冰箱里放上一晚上。

  2. 第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。

  3. 胡萝卜和青椒切丝,主要是配色。

  4. 再把大蒜头,酱油,油辣子拌上。

  5. 最后撒上葱花,香菜。

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