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家常下奶的鲫鱼汤要如何做

映芳分享

  鲫鱼营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。好吃的鲫鱼汤应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐家常下奶鲫鱼汤的做法。

  鲫鱼汤的制作食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    400g
  • 辅料
  • 猪油

    适量
  • 15g
  • 细香葱

    10g
  • 适量
  • 味精

    适量

  鲫鱼汤的做法步骤

  1.买回杀好的鲫鱼然后清洗干净

  2.锅里下猪油熬化

  3.待油烧的滚烫下鲫鱼进去煎(两面都得煎)

  4.煎个两三分钟然后加入水

  5.葱头和老姜拍破丢进去一起熬(开中火熬汤)

  6.鱼汤熬至奶白象牛奶一般便可以了,起锅后放上葱末调上盐,味精,就可以美美的享用了

  鲫鱼的营养价值

  1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  鲫鱼的适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;

  2. 感冒发热期间不宜多吃。


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