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松子有哪些做法

杨洁分享

  松子是十分常见的坚果,味道清甜香气浓郁,十分受人青睐,今天,学习啦小编为大家整理了几款用松子制作的美味,希望大家喜欢!

  松子焦糖面包布丁

  布丁材料:

  原味全麦吐司3片 白砂糖30克 牛奶170克 淡奶油30克 松子仁25克 圣女果干12粒

  焦糖液材料:

  水20克 白糖40克

  做法:

  1、淡奶油、牛奶加糖混合,搅拌均,鸡蛋打散;

  2、牛奶中加入鸡蛋液。吐司切2厘米左右见方的小块,加入到牛奶混合液中浸泡。圣女果干随意切小块。再准备做焦糖的糖和水;

  3、吐司牛奶中,加入圣女果干,拌均匀;

  4、煮焦糖液,不要煮得太老,比做焦糖布丁的焦糖略嫩一些,糖色一变就好。往牛奶面丁中拌入松子仁;

  5、焦糖一做好,迅速把它淋在面包牛奶上;

  6、180度,中层,25-30分钟。

  松子咖啡脆饼

  材料:

  蛋清25克,速溶咖啡粉2克,绵白糖80克,去壳即食松子80克

  做法:

  1:将松子全部去除外壳备用

  2:蛋清+1/3绵白糖搅拌均匀,再加速溶咖啡一起搅拌匀

  3:加入剩余2/3绵白糖,隔热水快速搅拌均匀至浓稠状态(热水不需要一直煮,只要接近沸水状态即可,温度也不要太高)

  4:将松子全部倒入

  5:用刮刀大力搅拌至松子全部混合粘稠于咖啡蛋清糊中

  6:烤盘铺上硅油纸,用勺子将材料勺入烤盘中,中央稍微整得有些厚度即可,放入预热175度的烤箱中,烘烤10-12分钟左右,轻触表面有少许硬度,取出放凉,密封保存并尽快食用

  甜辣松子鲱鱼

  主料:

  挪威鲱鱼(可用其他鱼代替)

  配料:

  松子,葱姜蒜末.

  调料:

  泰式甜辣酱,浓缩橙汁,盐,白糖,料酒.生粉,吉士粉.

  制作:

  1)鲱鱼取鱼柳切成片,用盐,料酒腌制片刻.

  2)把腌制好的鱼,均匀的拍上生粉和吉士粉,入6成油锅中炸到色泽金黄捞出.

  3)锅中炒香葱姜蒜末,加入甜辣酱,橙汁和少许的水,添加盐和白糖,等到汁稠浓的时候,放入炸好的鲱鱼,翻炒均匀,撒上松子,即可出锅.

  松子的功效与作用

  促进身体发育、病后康复

  松子具有促进孩子身体发育,以及祛病强身的功效。松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分,另外还是人体其他组织的细胞组成成分。孩子在长身体的时候食用一些松子,对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说,食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。

  预防心血管疾病

  松子中所富含的不饱和脂肪酸以及矿物质,像磷、铁等,对于软化血管、增加血管壁的弹性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、预防心血管疾病的食疗效果。所以食用松子,对于老年人的养生保健有着积极的作用。

  乌发养颜

  松子中的油脂和多种营养物质,能够滋补五脏,有充饥、益气补血的作用。对于女性而要,“血”就是气色好的基础,所以常食松子,可以滋养秀发、令肌肤白皙,容颜常驻。对于爱美的女性,时不时吃一些松子当然是不错的选择。

  健脑抗疲劳

  由于松子中含有丰富的磷、锰等微量元素,这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。所以常常用脑的学生和上班人士可以选择多食用松子。另外,老年人多吃松子还能收到预防老年痴呆症的食疗效果。

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