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胡萝卜的4种好吃做法

杨洁分享

  胡萝卜可加强肠道的蠕动,从而起到利膈宽肠,通便防癌的作用,那么大家知道的胡萝卜怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!

  奶油胡萝卜汤

  煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤,那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的浓香,实在是营养又好喝。

  食材:

  胡萝卜250克;洋葱50克;开水适量;橄榄油适量;盐适量;鸡精1/8勺;淡奶油适量;

  做法:

  1、将胡萝卜洗净,去皮。将胡萝卜切成小丁。将洋葱洗净,切小丁。炒锅中倒入橄榄油。

  2、待油温升高后放入洋葱,小火,炒出香味。放入胡萝卜,翻炒。 倒入开水,放入鸡精,搅匀。 煮开后撇去浮沫,加盖,小火,煮至胡萝卜熟透软烂。

  3、将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中,快速打成浓汤。 再倒入锅中,添入适量开水,搅匀后小火煮开,放入盐、淡奶油,搅匀。盛入容器中。将淡奶油放入挤酱瓶,挤出后装饰即可。

  小帖士:

  1、 炒洋葱时小火,避免洋葱变黑。

  2、 如有鸡汤可加入鸡汤,比开水加鸡精更加营养美味。

  3、 煮胡萝卜时添入水量要没过食材,如煮后汤汁较多,则再煮时可省略添入适量开水。

  红萝卜面包

  材料配方:

  高筋面粉500克,砂糖25克,盐5克,奶粉10克,红萝卜泥300克,

  酵母5克,黄油40克

  萝卜面包的做法

  1、准备好面粉,鸡蛋,将红萝卜炸成汁

  2、加入糖、玉米油、鸡蛋和盐

  3、加入面粉,酵母

  4、把面粉倒入面包缸中,开启机器搅拌

  5、加入黄奶油、盐、搅拌好

  6、做成长条状

  7、烘烤完成后,中间加入奶酪夹心,包装好

  雪耳萝卜汤

  材料:

  雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。

  做法:

  一雪耳浸至发透,剪去蒂,分成小朵,飞水,洗净沥干水份,留用。

  二红萝卜去皮,切件。

  三瘦肉洗净留用。

  四煲滚水放入所有材料,待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓,以盐调味后即可饮用

  胡萝卜天妇罗

  原料:主料:红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料:鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料:面衣材料: 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。

  制作:1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。2、牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

  3、将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。

  4、将酱汁拌匀后,煮开备用。

  5、把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。

  6、起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。

  7、捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。

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