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怎样做春饼皮的制作方法和好吃做法

映芳分享

  春饼原本在传统习俗中,立春时节是要吃这种春饼的。你想自己动手做好吃的春饼吗?接下来,学习啦小编跟你分享春饼皮和春饼的做法。

  怎样做春饼皮:蒸皮制作方法

  春饼食材准备

  面粉,热开水,食用油适量。

  方法步骤

  1、将热开水缓缓冲入面粉中,然后将面揉成面团,静置冷却;

  2、将面团搓好然后分成小剂,擀成薄薄的圆片,刷上油,一个叠一个;

  3、然后将叠好的饼皮放入蒸盘里,入开水蒸锅中蒸8分钟左右;

  4、取出后将面皮一张一张撕开即可。

  小贴士

  蒸出来的皮的特点就是柔软,湿润。

  怎样做春饼皮:烙皮做法步骤

  春饼食材准备

  高粉,水适量。

  方法步骤

  1、高粉中加入水搅成絮状,揉成较软的面团;

  2、然后将面团按压至有筋,接着加入水浸泡面团1小时;

  3、然后倒去上层水,取出面团揉一揉,摔打至起筋;

  4、然后抓上面团在不粘平底锅中一抹,即可看到锅中有薄薄的饼皮;

  5、待皮翘起,就可以揭下,重复即可。

  小贴士

  要使用小火,锅中温度不能太高。

  怎样做春饼:家常春饼做法

  春饼食材准备

  面粉500克,水发木耳,茼蒿杆,胡萝卜,绿豆芽,榨菜丝适量。

  方法步骤

  1、用开水烫面,用筷子搅散成雪花状,不太烫手后揉成面团;

  2、面团揉上劲后饧上一段时间,胡萝卜切丝,茼蒿切段,绿豆芽洗净,木耳切丝待用;

  3、炒锅中倒油加热,放入胡萝卜丝,绿豆芽翻炒 ,然后放入茼蒿杆和木耳丝炒匀;

  4、加入适量的盐,翻炒均匀后加入榨菜丝,炒匀出锅;

  5、面团饧好后分小剂擀成薄饼,放入锅中烙熟,包上炒好的蔬菜丝即可。

  小贴士

  各种蔬菜最好是根据喜好更换,效果更好。


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